In bester Stimmung: ein gelungener Ausflug rund um die Gastronomie
Gibt es einen schöneren Start in den Herbst als eine „Escapade gourmande“?
Am 27., 28. und 29. September wurde diese mittlerweile unumgängliche Veranstaltung rund um die Gastronomie, geprägt von bester Stimmung und Lebensfreude, von der Ville angeboten. In Partnerschaft mit der Vereinigung Maîtres Cuisiniers de France war die Atmosphäre dank der Teilnahme von Spitzenköchen, rund fünfzig Ausstellern (darunter PROMOCASH und das Domaine de Favanquet) sowie Qualitätsbäckern und -erzeugern besonders ausgelassen.
Ihre Präsenz bestätigte den Erfolg dieser 6. Ausgabe. MEISTER DER GASTRONOMIE Zwischen Kochwettbewerben, einem Benefizessen für „les rêves de Lana“, Vorträgen, musikalischen Aperitifs und dem Kellnerlauf waren es drei Tage festlichen und kulinarischen Trubels unter der Schirmherrschaft von Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France (MOF), ausgebildet bei Paul Bocuse und Georges Blanc. An seiner Seite standen 8 renommierte Köche: Francis Robin, Sternekoch, der im „Le Mas du soleil“ tätig war, Yorann Vandriessche, Sternekoch und Maître Cuisinier de France des „L'Arbre du soleil“ in Le Lavandou, Gilles Brunner, ehemaliger Küchenchef des Fürstenpalasts von Monaco und Präsident des Grand Cordon d'Or de la cuisine française, Philippe Parc (MOF und Weltmeister im Konditorhandwerk), Julien Le Gof (Le Saint-Estève, ein Sterne-Restaurant in Aix en Provence), Bernard Leclerc, Sternekoch im La Poêle d'Or und tätig im Restaurant „Bleu Lavande“ in Mouans-Sartoux, Gilles Carmignani (La Table de l'Olivier) in Marseille und Julien Allègre vom Restaurant „Les santons“ in Grimaud.
Bei der Einweihung bedankte sich der Bürgermeister François Arizzi in Anwesenheit zahlreicher Persönlichkeiten und Mandatsträger des Département sowie der Gemeinden Bormes-les-Mimosas und Le Lavandou bei den Teilnehmern, den Akteuren und den Diensten der Ville, darunter Asso-Even, für ihren Beitrag zum Gelingen dieser Veranstaltung. Nicht zu vergessen derjenige, der seinerzeit die Idee dazu angestoßen hatte, namentlich der Einwohner von Bormes Guy Gedda, ein Verfechter der provenzalischen Küche.
Francine MARIE (Text und Fotos). Mit Guy Gedda, die Lebensfreude von Valérie und Dorothée Beim Start der Kellnerinnen und Kellner Der Brot- und Backwarenstand von Florian Oltra Einweihung mit den Chefs