Jean-Pierre Ghiribelli, Präsident der UMIH du Var, antwortet auf die Fragen von La Gazette du Var.

Auf welche Themen konzentriert sich diese zweite Ausgabe?

Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Var hat sich entschieden, seine nächsten professionellen Treffen auf das Thema „Gute Fachkräfte oder auch Regulierungen im Bereich der Barrierefreiheit und des Alkoholkonsums“ auszurichten. Diese Treffen sind eine Gelegenheit, die Fachkräfte über die neuesten gesetzlichen Entwicklungen und die konkret umzusetzenden Maßnahmen zu informieren und zu sensibilisieren.

Wie kann man beispielsweise Personal rekrutieren und binden?

Die Beschäftigung bleibt eine der Hauptherausforderungen der L’Union des l’hôtellerie-restauration in einem Kontext, in dem der Mangel an qualifizierten Arbeitskräften die Entwicklung der Betriebe bremst. Diese Veranstaltung ermöglicht den Austausch mit Experten Cyr-sur-Mer). In der Tat haben wir, insbesondere nach der Pandemiezeit, festgestellt, dass sich die Gesetzgebung in unserem Sektor sowie das Verhalten unserer Kunden stark verändert haben. Unsere Mitglieder kannten diese Entwicklung der Vorschriften, die neue Anforderungen und neue Normen mit sich brachte, jedoch nicht unbedingt.

Welche weiteren wichtigen Punkte gibt es für den Sektor über die Regulierung hinaus?

Zunächst einmal haben diese bereichernden Momente des Austauschs über Schlüsselthemen wie das Management von Cafés, Brasserien... in allen Regionen und Departements von France ermöglicht. Mit 71 % der gewerkschaftlich organisierten Unternehmen ist die UMIH der führende Arbeitgeberverband des Sektors CHRD (Cafés – Hotels – Restaurants – Diskotheken – Caterer – Strandbadbetreiber) und einer der wichtigsten französischen Arbeitgeberverbände. Die UMIH ist in allen französischen Departements, im Mutterland und in den Überseegebieten, präsent und aktiv. Es sind mehr als 2.000 Mandatsträger und 400 Mitarbeiter, die täglich die Förderung und Verteidigung der Berufe des Sektors CHRD gewährleisten.