Im Domaine de Favanquet beginnt ein neuer Zyklus
Das Weingut beginnt einen neuen Zyklus mit dem Austrieb der ersten Knospen und dem Bau eines innovativen Gebäudes.
La Londe-les-Maures DOMAINE DE FAVANQUET Vor mehr als 5 Jahren haben drei leidenschaftliche Familien dieses 16 Hektar große, als Natura 2000 klassifizierte Weingut übernommen, was erhebliche Arbeit erforderte, um es wieder aufzubauen. NEUES GEBÄUDE Ursprünglich war das Weingut nicht in gutem Zustand, nicht bio-zertifiziert und es fehlte an Infrastruktur. Im Jahr 2025 wurde der Bau eines neuen Gebäudes unerlässlich, um den betrieblichen Anforderungen gerecht zu werden.
Dieses Gebäude, das sich harmonisch in die Landschaft einfügt, wurde mit Erde des Weinguts und einem natürlichen Putz auf Kalkbasis errichtet. Es beherbergt Büros, Lagerräume und Anlagen für landwirtschaftliche Geräte und ist mit Sonnenkollektoren für eine grüne Energieerzeugung ausgestattet. Der Empfangsbereich wurde so gestaltet, dass er Authentizität und Terroir widerspiegelt, mit einer Theke aus Stampflehm des Weinguts.
À l'origine, le domaine n'était pas en bon état, n'était pas certifié bio et manquait d'infrastructures. En 2025, la construction d'un nouveau bâtiment est devenue indispensable pour répondre aux besoins d'exploitation. Ce bâtiment, s'intégrant harmonieusement dans le paysage, a été réalisé avec de la terre du domaine et un enduit naturel à base de chaux. Il abrite des bureaux, des locaux de stockage et des installations pour le matériel agricole, tout en étant équipé de panneaux solaires pour une production d'énergie verte. L'espace d'accueil a été pensé pour refléter l'authenticité et le terroir, avec un comptoir réalisé à partir de la terre crue compactée du domaine. Les cuves de vinification sont situées à la Cave coopérative de La Londe-les-Maures et les propriétaires, œnologues de formation, s'occupent de la vinification sur place.
Die Gärtanks befinden sich in der Cave coopérative de La Londe-les-Maures, und die Eigentümer, ausgebildete Önologen, kümmern sich vor Ort um die Weinbereitung. AGRARÖKOLOGIE Der Weinberg auf Schieferboden profitiert von maritimen Einflüssen, die den Geschmack der Weine bereichern. Das biologisch und agrarökologisch zertifizierte Weingut wendet umweltschonende Praktiken an, die die biologische Vielfalt und die Gesundheit der Böden fördern.
Die Eigentümer legen großen Wert darauf, den Boden mit pflanzlichen organischen Stoffen zu nähren, ohne auf chemische Düngemittel zurückzugreifen. Pflanzen wie Lupinen werden ausgesät, um den Boden mit Stickstoff anzureichern, was eine blühende Artenvielfalt fördert, insbesondere durch das Vorkommen zahlreicher bestäubender Insektenarten. Die derzeitige Arbeit besteht darin, die Fruchtruten an den Drähten festzubinden, um die Vegetation zu leiten, während man den Arbeitsort aufmerksam beobachtet.
Das Weingut bietet ein einfaches Weinsortiment an: einen Weißwein, einen Rosé und einen Rotwein. Eines der Ziele ist der Ausbau des naturnahen Weintourismus, der es Besuchern ermöglicht, den Weinberg zu entdecken und sich direkt mit den Erzeugern auszutauschen. Der Jahrgang 2024 war außergewöhnlich, und das Team konzentriert sich auf die Vorbereitung eines guten Jahrgangs 2025.
Mit ses vieilles vignes de plus de 50 ans et son engagement envers une viticulture durable, il se positionne comme un acteur clé du paysage viticole local, alliant tradition et innovation pour offrir des vins de terroir authentiques.
ZUR INFO... 1296 Notre Dame des Maures 06 89 25 66 75 Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr. Samstag nur nach Vereinbarung. Instagram: domaine_de_favanquet
Laurette PARAY - Fotos Philippe OLIVIER.