Le Carré d’Honneur sur le port !
Pour les amateurs d’une cuisine de qualité, «Le Carré d’Honneur», est l’adresse qu’il ne faut absolument pas manquer.
«Le Carré d’Honneur» est l’endroit idéal pour déjeuner ou dîner. Petit plus non négligeable pour les clients, cette impression d’avoir les pieds dans l’eau, vu l’emplacement du restaurant sur le port de la marina de Bormes-les-Mimosas. Bref, assurément, l’endroit idéal l’été pour se restaurer et se décontracter !
ACCUEIL CHALEUREUX ET PRIX ABORDABLES
Ici, l’accueil est chaleureux et on accueille les clients avec un grand sourire. Le ticket moyen est très abordable, vu la qualité des produits servis. Car, l’adresse offre une carte orientée plein Sud-Ouest avec des produits de qualité en provenance du Lot, de la Corrèze, du Cantal et de la Dordogne. Les propriétaires du restaurant expliquent : «Tous nos produits sont issus de fournisseurs locaux, qui nous livrent des produits régionaux. Ainsi, la viande vient du Limousin et du Quercy, deux régions françaises très réputées pour la qualité de leur production. Même chose pour la carte des formages qui font la part belle aux productions régionales : Rocamadour AOP, Cantal, Bleu d’Auvergne». Le reste de la carte vient du marché, des produits achetés chaque jour par le patron, tandis que le restaurant privilégie agréablement le «fait maison» (frites, desserts, etc.).
UNE CUISINE VARIEE FAITE MAISON
Mais, «Le Carré d’Honneur», n’est pas seulement un restaurant périgourdin. Le lieu propose également une cuisine variée autour du poisson, des salades composées, hamburgers. «Une cuisine simple et sans chichi, saine avec des produits frais et faits maison», témoigne Fernand, président de la fédération des copropriétés de la marina de La Favière et habitué des lieux avec Geneviève, son épouse. «C’est bien simple, nous connaissons la carte par cœur, c’est dire que nous apprécions la cuisine des lieux», conclut dans un large sourire Geneviève. •
Restaurant «Le Carré d’honneur» Marina du Port de Bormes les Mimosas Réservations au 04 94 09 47 48 Ouvert tous les jours 7 jours sur 7, midi et soir, jusqu’à mi-octobre. Le matin, petit déjeuner. L’après-midi, le restaurant propose glaces et boissons fraîches.
«Le Carré d’Honneur» est l’en- «Tous nos produits sont issus de fournisseurs locaux, qui nous livrent des produits régionaux. Ainsi, la viande vient du Limousin et du Quercy, deux régions françaises très réputées pour la qualité de leur production. Même chose pour la carte des formages qui font la part belle aux productions régionales : Rocamadour AOP, Can- bien simple, nous connaissons la carte par cœur, c’est dire que nous apprécions la cuisine Gilles Carvoyeur