Max Bauer: „Rosé für 40 €/hl ist der Preis des Zorns!“
Der Verkauf von Var-Rosé als Fassware für 40 €/hl sorgt für Zorn unter den Winzern, die darin eine Bedrohung für die gesamte Branche sehen.
Die Schwelle ist ebenso symbolisch wie beleidigend für den Berufsstand. Im Weinbaugebiet Var hat die Häufung von Transaktionen von Roséwein als Fassware zu 40 € pro Hektoliter eine Welle des Zorns und der Besorgnis ausgelöst.
Max Bauer macht sich zum Sprachrohr einer Branche, die sich verschleudert fühlt, und warnt vor den katastrophalen wirtschaftlichen Folgen eines solchen Preisniveaus. Für die Erzeuger deckt dieser Tarif schlichtweg nicht die Produktionskosten, was das Überleben zahlreicher Betriebe gefährdet.
Ein Preis, der den Wert der Arbeit leugnet
Hinter dieser Zahl verbirgt sich eine wirtschaftliche und menschliche Realität, die die Winzer als mit Füßen getreten ansehen. Max Bauer erinnert daran, dass der Rosé aus dem Var kein austauschbares Produkt ist, sondern das Ergebnis von Know-how und ständiger Mühe: Pflege der Weinberge, Anpassung an klimatische Unwägbarkeiten, präzise Weinbereitung und erhebliche materielle Investitionen.
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Diese Arbeit zu einem so niedrigen Preis abzugeben, wird als Leugnung der Wertschöpfung und der wirtschaftlichen Rolle der Winzer, der Angestellten und der Genossenschaftskellereien wahrgenommen, die die lokale Wirtschaft strukturieren.
Ein zerstörerischer Mechanismus für die Branche
Er prangert eine Situation an, die die Erzeuger dazu zwingt, mit Verlust zu arbeiten, ihre Liquidität aufzubrauchen und die Zukunft zu gefährden, indem sie auf Investitionen verzichten, die für den Fortbestand und die Qualität ihrer Produktion notwendig sind.
Weit davon entfernt, eine Lösung für den Absatz von Mengen zu sein, werden diese Verkäufe zu Schleuderpreisen als Rädchen in einer Deflationsspirale gesehen. Indem sie die Marktreferenzen nach unten ziehen, liefern sie den Händlern und Einkäufern Argumente, um immer stärkeren Druck auf alle Transaktionen auszuüben.
„Diese Verkäufe zu Schleuderpreisen lösen gar nichts. Sie befeuern im Gegenteil einen zerstörerischen Mechanismus“
Langfristig ist die gesamte Branche bedroht: der Ruf der Appellationen, die finanzielle Solidität der Genossenschaften, die direkten und indirekten Arbeitsplätze und im weiteren Sinne das Weinbauerbe, das die Landschaften des Var prägt.
Max Bauer weist auf das unhaltbare Dilemma hin, in dem sich einige Winzer befinden, die manchmal gezwungen sind, Mengen zu Spottpreisen abzugeben, nur um ihre Produktionsrechte zu behalten. Eine Notlage, die seiner Meinung nach nicht ausgenutzt werden darf.
„Die Notlage der Erzeuger darf nicht zu einer Gelegenheit werden, Druck auf die Preise auszuüben“
Es wird ein Appell lanciert, damit die für die Kampagne 2026 vorgesehenen Instrumente zur Regulierung der Mengen wirksam sind. Das Ziel besteht darin, das Inverkehrbringen von in der Eile abgesetzten Beständen zu vermeiden und zu verhindern, dass diese verzweifelten Transaktionen zur Norm werden.
Dies erfordert wirksame Kontrollen und ein Engagement der Akteure der Branche, um eine gerechte Entlohnung der Arbeit der Winzer zu garantieren.
Es ist auch eine kaum verhüllte Warnung, die ein soziales Klima unterstreicht, das sich in den ländlichen Gebieten des Var gefährlich anspannt.
„Die Verzweiflung der Winzer nährt einen tiefen Zorn. Und wenn dieser Zorn nicht mehr gehört wird, kann er schwer zu kontrollieren sein“
Foto Philippe OLIVIER.