Feria del ajo en La Garde: la transmisión en el corazón de la procesión
La tradicional feria del ajo de La Garde atrajo a una gran multitud, uniendo sabores locales y fervor popular.
Los aromas de ajo fresco y cebollas dulces perfumaron de nuevo el centro de La Garde el 30 de agosto. Bajo el sol de la place de la République, la tradicional feria del ajo, la cebolla y la morcilla cumplió con todas sus promesas, atrayendo desde las primeras horas a una multitud de residentes y visitantes.
«Este evento, cuyo origen se remonta a 1879, sigue reuniendo a productores locales, familias y amantes de las especialidades provenzales en una atmósfera de convivencia y autenticidad», recuerda Max Bauer, antiguo presidente de la Coordination Rurale du Var.
La jornada comenzó con una misa dominical en la iglesia de la Nativité, amenizada por cantos provenzales que deleitaron a los fieles.
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Al término del oficio, se pronunciaron los discursos oficiales en la plaza exterior. La alcaldesa, Hélène Arnaud-Bill, acompañada por Jean-Louis Masson y el padre Alain Boussand, procedió al tradicional corte de cinta.
Numerosos representantes locales, así como personalidades políticas como el antiguo diputado Philippe Vitel, estuvieron presentes para marcar el inicio de esta jornada festiva bajo los aplausos del público. El ambiente provenzal en la plaza continuó con los bailes, músicas y trajes tradicionales del grupo folclórico La Farigouleto.
La transmisión en el corazón de la procesión
Momento destacado de la feria, la procesión del busto de Saint-Maur recorrió las animadas calles del pueblo y la plaza del mercado. Entre los portadores, Max Bauer, sindicalista agrícola y figura comprometida del territorio, no ocultó su emoción: «Llevar a Saint-Maur es una alegría y un orgullo», destacó Max Bauer.
Para este católico practicante, el evento va más allá del simple folclore: «Rezo para que esta tradición continúe, sobre todo para las jóvenes generaciones. Somos los testigos, tenemos el deber de transmitir la antorcha de nuestra cultura y costumbres con respeto», añadió.
También recordó la leyenda local según la cual Saint-Maur, monje benedictino mal acogido a su llegada a La Garde en 542, bendijo las cebollas ofrecidas por una vecina, haciéndolas «dulces como una manzana». Una historia que arraiga un poco más la cebolla local en el patrimonio del municipio.
Sabores del terruño y lazo humano
En los pasillos de la feria, los visitantes apreciaron la riqueza de los productos locales. Georges y Gisèle, una pareja de jubilados, son asiduos. «Venimos todos los años. Es nuestra Provence», confió Gisèle con una sonrisa.
Georges valora especialmente el contacto humano: «Nos encontramos con conocidos, hablamos con los productores. Esto crea vínculos», explicó Georges mientras admiraba las trenzas de ajo y los productos locales como el higo.
Una fiesta para toda la familia
Un poco más allá, el espacio dedicado a los juegos de madera no se vaciaba. Una familia observaba a sus dos hijos, visiblemente encantados.
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«Les gustan los juegos, sobre todo estos juegos antiguos que descubren con asombro. Para ellos, es una verdadera fiesta y un paréntesis agradable de los juegos electrónicos», relató la madre de la familia.
Mientras tanto, los padres tienen su propio programa: «Vamos a probar los productos de los artesanos con una pequeña cerveza artesanal bien fresca. Es agradable, sabroso y hay para todos los gustos».
Entre tradición religiosa, memoria provenzal y placeres de la mesa, la feria demostró su capacidad para reunir a todas las generaciones en torno a valores comunes de intercambio y autenticidad.
Fotos PRESSE AGENCE.