Christophe Gruel: «Los clientes priorizan la calidad placer»

Nada de lo cual, sin embargo, preocupa a Christophe Gruel, gerente de Promocash de La Farlède: «Tras tres años excepcionales, volvemos a niveles de consumo idénticos a los que registrábamos antes de la crisis sanitaria». Siguiendo con su análisis, añade: «En el contexto económico actual, los consumidores prestan más atención a sus gastos. Esto se nota en nuestra clientela de restauradores y en los profesionales del sector que los abastecen».

Desde el principio de la temporada con nuestros compradores, hemos propuesto más productos de gama baja para responder a este problema del poder adquisitivo».

«Por otra parte, los restauradores prestan cada vez más atención a la calidad del servicio ofrecido a los clientes. Priorizan la calidad placer en lugar de la relación calidad-precio».

Al mismo tiempo, la marca continúa con su política de compras a productores locales para apoyar la economía de Var, especialmente el sector vitivinícola. Sin embargo, el descenso de la afluencia estival debe matizarse por el aumento regular de la población en Var. En los últimos 25 años, el departamento ha registrado un aumento de 250.000 habitantes, alcanzando una cifra superior a 1 millón de habitantes.

«Nos hicimos cargo de la marca Promocash hace 18 años. De hecho, constatamos una progresión de nuestra actividad cada año, con una estabilización de nuestra facturación a lo largo de los doce meses del año».

Fotos PRESSE AGENCE.