Un tesoro para los gourmets

Con 400 referencias por explorar, este lugar es un destino imprescindible para los apasionados. Aquí, Jérôme Luc no solo vende vino, sino que ofrece una experiencia, un viaje sensorial en el corazón de los placeres de la vida. Con una trayectoria marcada por los desafíos, el empresario encarna una resiliencia y una pasión inquebrantables por el mundo del vino.

Comenzó su carrera en la restauración a la edad de 19 años, tras haber obtenido un bachillerato científico. Su experiencia en diversos restaurantes y bares de vinos le permitió desarrollar un gusto pronunciado por el vino. Sin embargo, un accident en 2014 le obligó a reorientar su carrera.

Fue entonces cuando decidió especializarse en el vino, realizando una formación de sommelier caviste entre 2018 y 2019, en alternancia en la Cave « Impression de vins », en Six-Fours-les-Plages. Después, en 2019, este apasionado abrió las puertas de su propia bodega con su compañera, Marjorie.

JOYAS El lugar ofrece una selección impresionante de vinos procedentes de todas las regiones de France, así como algunas joyas internacionales (Italie, Espagne, Argentine, Chili et États-Unis). Gracias a sus 15 años de experiencia en la restauración, Jérôme ha tejido vínculos valiosos con viticultores y comerciales, lo que le permite acceder a asignaciones excepcionales en bodegas prestigiosas como el Domaine Henri Bonneau, el Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, o el Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne.

El bodeguero también trabaja con una decena de bodegas de Bandol, alternando entre cinco bodegas presentes todo el año y otras cinco para diversificar su oferta. Este año, ha destacado el Château Val d’Arenc y ha colaborado con productores de renombre como Thierry Simon del Domaine de la Chrétienne y el Domaine La Suffrène. Al inicio para las Côtes de Provence, recibió el apoyo del Domaine La Bastide des Deux Lunes.

Otras bodegas están presentes como el Château Sainte-Marguerite y Figuière (La Londe-les-Maures). Este año, es el Château Roubine, cru classé en el centro de Var, el que se destaca.

Con unas 400 referencias de vinos, cervezas y licores, la Cave presenta una gama que comienza en los 6 €, llegando hasta los grands crus, y ofrece la elaboración de estuches de regalo para empresas, perfectos para regalos de negocios.

«El vino es mucho más que una simple bebida. Evoca recuerdos, emociones y momentos compartidos. Cuando se bebe vino, siempre se asocia a una persona, un momento.

Lo que me mueve son los encuentros humanos, ya sea con sommeliers, bodegueros o viticultores, es un ambiente sano, un espíritu de compartir, muy amigable», concluye el gerente.