El lugar gastronómico imprescindible de la Côte varoise
Una nueva temporada bajo el signo de la gastronomía y de la acogida excepcional.
Tras una temporada 2025 destacada, el restaurante La Cigale ha reabierto sus puertas con una nueva carta diseñada por el chef Éric Blanc. Entre cocina de mercado, inspiraciones de otros lugares y una atención esmerada, el establecimiento persigue su ambición: ofrecer una experiencia gastronómica accesible y acogedora. Bajo la dirección del chef, el establecimiento cultiva una exigencia poco común: ofrecer una cocina contemporánea refinada, creativa, profundamente golosa, inspirada en los productos del mercado y realzada con toques de sabores del mundo.
Todo ello acogiendo a cada comensal con una calidez que hace la reputación de la casa.
Aquí, no solo se viene a comer: se viene a vivir un momento. UNA COCINA GASTRONÓMICA INSPIRADA, ENTRE TERRUÑO Y VIAJES Bajo el sombrero del chef Éric Blanc, formado en una cocina exigente, los platos se convierten en un terreno de expresión donde se encuentran productos frescos, técnicas dominadas y audacia culinaria. La carta, renovada a lo largo de las estaciones y de las ofertas del mercado, ofrece platos de gran finura, donde cada plato cuenta una historia.
Al mediodía, el menú de la semana a 20 € atrae por su excepcional relación calidad-precio, mientras que el menú gastronómico de La Cigale a 41 € permite descubrir toda la gama del saber hacer del chef. Para los más apresurados, un plato del día para llevar (12 €) prolonga la experiencia hasta el hogar. Cada propuesta demuestra un aguzado sentido del gusto, una búsqueda de equilibrio y una verdadera pasión por el producto.
UNA ACOGIDA CÁLIDA QUE MARCA LA DIFERENCIA En La Cigale, la acogida es un valor esencial. Los visitantes lo dicen: uno se siente esperado, reconocido, mimado. Éric y todo el equipo cultivan un ambiente acogedor, auténtico, donde cada cliente se convierte en un invitado privilegiado.
El servicio es atento, sonriente, profesional sin llegar a ser rígido. Una rareza que contribuye en gran medida al encanto del lugar. De hecho, las opiniones de los clientes lo demuestran (• «Un éxito absoluto de principio a fin» • «Acogida y servicio excelentes, frescura de los ingredientes, un verdadero deleite para las papilas gustativas» • «El dueño es cálido, atento y apasionado»).
UN LUGAR IDEAL PARA SUS EVENTOS Bodas, cumpleaños, comidas privadas o recepciones a domicilio, La Cigale pone su saber hacer de catering y su sentido de la organización a su servicio. El equipo acompaña cada proyecto, con seriedad y pasión, para crear momentos inolvidables. Entre cocina gastronómica, productos frescos, una acogida cálida y un entorno agradable, La Cigale se consolida como un valor seguro en La Londe-les-Maures.
Una mesa a la que siempre se regresa con placer, con la certeza de encontrar el mismo fervor, la misma generosidad y el mismo deseo de deleitar. ¡En la terraza, en el salón o para llevar, La Cigale le espera! ¡Una dirección que no debe perderse bajo ningún concepto!
• El menú Gastrónomico de "La Cigale" detalla la inspiración del chef: • Ceviche de lubina, brunoise de mango y piña o ensalada de lentejas verdes de Puy y escalope de foie gras a la plancha. • Filete de pato con albaricoques o solomillo con colmenillas. • Baba al ron: un postre dominado, etéreo, que concluye la comida con dulzura.
• Helado de castañas confitadas (un imprescindible). Los menús de Plato y Postre de la semana también ilustran esta firma gastronómica: • Suprema de pintada con manzanas. • Moelleux de chocolate.
Bernard BERTUCCO VAN DAMME Fotos Philippe OLIVIER.