Un legado familiar en el corazón de la excelencia vitícola
El Domaine des 3 Chênes, dirigido por Amandine y Régis Scarone, encarna la alianza entre tradición e innovación agrícola.
El saber hacer vitícola, transmitido de generación en generación, constituye un pilar de la economía y del patrimonio. Para reconocer este compromiso, una delegación de la Association des Membres de l’Ordre du Mérite Agricole (AMOMA) du Var, encabezada por su presidente Jacques Perrin y acompañada por Élie di Russo, concejal honorario de Hyères, visitó el Domaine des 3 Chênes, en el barrio de Borrels.
Allí fueron recibidos por Amandine y Régis Scarone, quienes perpetúan con pasión una historia familiar de más de un siglo.
Cinco generaciones de saber hacer
El Domaine des 3 Chênes es una finca familiar que se ha transmitido durante cinco generaciones. Amandine Scarone presentó con dinamismo la explotación, que se extiende sobre tierras que se benefician de un terruño excepcional.
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La finca produce vinos bajo la Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence, así como bajo la Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) La Londe. Todos los viñedos se trabajan manualmente, respetando los principios de la agricultura ecológica, una garantía de calidad y de preservación del medio ambiente.
Además, la finca ofrece degustaciones en la bodega durante todo el año y organizó noches de guinguette todos los viernes de junio y julio.
Su éxito se basa en un equipo unido y complementario. Régis Scarone, propietario y viticultor, es también apneísta, un legado familiar ya que su bisabuelo, Fosco, era buzo. Él es el guardián de las tradiciones y del trabajo de la viña.
Amandine lidera la gestión y la producción con una visión moderna y estratégica. Cuentan con el apoyo de Nanou, encargada del enoturismo, y Nicolas, que supervisa la explotación. Juntos, forman un grupo impulsado por una búsqueda constante de la excelencia.
Un fuerte compromiso con el terruño
Más allá de esto, Amandine Scarone se involucra en la promoción de los productos locales. Es miembro fundadora y presidenta de la tienda de productores Terre d’Hyères, una estructura para la valorización de los canales cortos de distribución en la región.
Antigua profesora en el instituto agrícola Agricampus, participó en la creación de un viñedo pedagógico destinado a formar a las futuras generaciones de viticultores.
Al término de su visita, Jacques Perrin y Élie di Russo elogiaron «el compromiso ejemplar de Amandine, joven viticultora del valle, a favor de la agricultura de Hyères». Un reconocimiento que destaca el papel crucial de estas explotaciones familiares en la vitalidad económica del territorio.
Fotos PRESSE AGENCE.