Le salon des Saveurs célèbre la cuisine au féminin

En effet, cette manifestation met chaque année un peu plus à l'honneur toute l'authenticité et les richesses gastrono- miques de nos régions françaises.

«Ainsi, durant ce week-end, le public pourra as- sister à des démonstrations culinaires et dégus- ter gratuitement des produits savoureux. Bref, une occasion de s'initier à la cuisine avec des cours assurés par des chefs. Il s'agit de mettre la gastronomie française à l'honneur en s'adres- sant à tous les publics, adultes ou enfants», annonce Viviane Tiar, déléguée à l'Artisanat et commerce.

VALÉRIE COSTA, INVITÉE D'HONNEUR L'élue ajoute : «Cette année, la municipalité souhaite valoriser les femmes chefs qui ac- compagnent le salon depuis sa création et plus précisément Valérie Costa, chef au restaurant «La Promesse» à Ollioules, invitée d'honneur, qui assurera une démonstration le dimanche 12 no- vembre après-midi».

Par ailleurs, les 12 chefs présents sur le salon proposeront également des démonstrations culi- naires (le samedi et le dimanche). Ils prépareront une recette en direct devant le public qui pourra ensuite la déguster. Autre objectif : sensibiliser les chefs cuisiniers à une démarche «Eco Responsable» avec le tri sélectif des déchets en cuisine et l'utilisation de vaisselle recyclable.

Viviane Tiar reprend : «Le partenariat avec le Marché des Producteurs du Pradet est égale- ment renouvelé avec l'utilisation de leurs pro- duits pour les démonstrations. A la qualité du savoir-faire de nos chefs se rajoute la qualité gustative des produits locaux».

PLUS DE 40 EXPOSANTS Ainsi, plus de 40 exposants sont attendus, en provenance de toute la France. «Ils présenteront leur produits régionaux, qui sa- lon après salon, sont réclamés par les visiteurs. Ces exposants se feront un plaisir de présenter toute une diversité de produits plus savoureux les uns que les autres qui pourront se déguster pendant les 2 journées mais également lors de la soirée dansante du samedi soir.

Les stands resteront ouverts jusqu'à 22 heures pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie et de danse», s'enflamme Valérie Rialland,adjointe dé- léguée au développement économique.

Bien sûr, les enfants ne sont pas oubliés avec plusieurs espaces réservés à leur attention, dont des ateliers en lien avec la gastronomie, des jeux et des animations dirigées par le magicien Augustin !

Enfin, la ville renouvelle son engage- ment auprès du lycée hôtelier Anne Sophie Pic de Toulon pour que ce salon soit également un organisme formateur.

Valérie Rialland conclut : «Plus qu'un ren- dez-vous gastronomique, le salon des Saveurs est aussi un vecteur de toute première impor- tance pour la commune grâce à ces retombées économiques dont profitent les commerçants de la ville. Chaque année, le salon draine autour de 7000 personnes qui durant ces trois jours consomment dans les commerces de la ville. Les retombées économiques sont indéniables et profitent à tous».