Le CFA, l’Université des talents

Chaque année, plus de 6 000 jeunes préparent un diplôme de l’Université des Métiers, en alternance grâce à 7 Campus et 5 000 entreprises qui choisissent de développer l’apprentissage.

« À l’Université des Métiers et de l’Artisanat, chaque parcours de formation est un voyage. Un voyage où l’apprenti-e emprunte les passerelles entre diplômes, métiers et Campus pour faire le plein de qualifications et d’expériences. Un voyage impossible sans le maître d’apprentissage qui transmet son savoir-faire. À l’arrivée, nos apprenti(e)s ont dans leurs bagages tout ce qu’attendent les employeurs et les entreprises. Avec son Université des Métiers, la Chambre de métiers et de l’artisanat de région Provence- Alpes-Côte d’Azur forme les artisans de demain, mais aussi ceux d’aujourd’hui », s’enthousiasme Roland Rolfo, président de la Délégation Var de la Chambre Régionale.

Chacun le sait : dans nos métiers, on n’a jamais fini d’apprendre. C’est pour cela qu’on peut, et qu’on doit, se former pendant toute la vie. À chacun son histoire, son profil, ses envies, ses expériences. L’esprit de notre Université, c’est de s’adapter. Chaque apprenti(e) a donc son propre parcours de formation. La durée, l’organisation, l’emploi du temps, la pédagogie de cette formation sont modulés, selon les connaissances, aptitudes, compétences ou diplômes que chacun possède à son arrivée et acquiert pendant son parcours. Selon, également, le rythme de progression et les éventuelles difficultés constatées au fil de ce parcours. Mais, aussi, selon le projet professionnel visé au bout du parcours. C’est encore plus vrai cette année avec le démarrage de [FOR.me]UP, un programme novateur associant en toute flexibilité formation en présentiel et e-learning ».

6 000 STAGIAIRES TOUS LES ANS

Le chef d’entreprise ajoute : « Nos Campus accueillent 6 000 stagiaires tous les ans. Par l’apprentissage est un dispositif mis en place par le Conseil Régional. Il a pour but d’accueillir les publics entre 15 et 26 ans qui n’ont pas encore défini leur projet professionnel ou qui souhaitent simplement tester un métier avant de se lancer. Ailleurs, la Classe Préparatoire à

SUR LE CAMPUS DU BEAUSSET,

NOUVEAUTES ET REUSSITES

Dès cette rentrée, le Campus du Beausset accueille le Brevet de Maîtrise Charcutier Traiteur. Cette ouverture répond aux nouvelles attentes du consommateur, en permettant au professionnel de construire des compétences en matière de conseils, de proposition d’une offre de prestation de produits de boucherie, charcuterie, traiteur différenciée, en lien avec le développement durable.

Cette ouverture répond également à l’accroissement de la pérennité des entreprises de la filière, en permettant au professionnel de consolider ses compétences transversales (organisation des achats de matière d’œuvre, gestion des stocks de matières premières, notions de management, de gestion et de marketing, ainsi que définition de la politique commerciale de l’entreprise).

Enfin, elle correspond aux enjeux sociétaux dans la mesure où le référentiel veille à aborder les normes d’hygiène, mais également les pratiques en lien avec la transition énergétique (filière courte, traçabilité, gestion des déchets, bio...).