La nouvelle vie du Gargantua
Sam et Steeve De Wilde sont les nouveaux patrons du Gargantua.
La brasserie connaît donc un nouveau départ avec l'arrivée de Steeve et Sam De Wilde, tombés sous le charme de La Londe-les-Maures. Car parfois, dans la vie, il ne faut pas grand-chose pour entamer une nouvelle étape professionnelle. Ainsi, Steeve, à la direction et Sam, en tant que chef de cuisine, sont tombés amoureux de la cité balnéaire, après un week-end où ils étaient venus pour se changer les idées.
ENORME COUP DE COEUR Ayant appris que le restaurant Le Gargantua était en vente, ils ont décidé de s'installer dans le Var, tournant la page normande. LE GARGANTUA « En Normandie, nous tenions également un restaurant. La restauration, c'est mon métier depuis l'âge de 18 ans et, toujours à mon compte.
J'ai dirigé plusieurs entreprises : tabac, crêperie, établissement de nuit et restaurant. Dernièrement, j'étais directeur de la restauration pour le groupe Bertrand, spécialisé dans la brasserie.
Ayant appris que le restaurant Le Gargantua était en vente, ils ont décidé de s’installer dans le Var, tournant la page normande. « En Normandie, nous tenions également un restaurant. La restauration, c’est mon métier depuis l’âge de 18 ans et, toujours à mon compte. J’ai dirigé plusieurs entreprises : tabac, crêperie, établissement de nuit et restaurant. Dernièrement, j’étais directeur de la restauration pour le groupe Bertrand, spécialisé dans la brasserie. Mais, quand nous avons découvert La Londe-les- Maures, il y a deux mois, ce fut un énorme coup de cœur ! Nous étions venus pour changer d’air et nous sommes repartis avec l’idée que c’est là que nous travaillerons désormais ! Que c’est ici qu’il fallait qu’on vienne vivre », raconte Steeve !
Mais, quand nous avons découvert La Londe-les-Maures, il y a deux mois, ce fut un énorme coup de cœur ! Nous étions venus pour changer d'air et nous sommes repartis avec l'idée que c'est là que nous travaillerons désormais ! Que c'est ici qu'il fallait qu'on vienne vivre », raconte Steeve !
LE MEME CONCEPT Le concept, qui a fait le succès du Gargantua durant de longues années, est conservé. Ce sera une brasserie – concert, avec des apéros de 18 heures à 19 heures 30. Le restaurant sera ouvert tous les jours, sauf le lundi, en continu de 7 heures à 22 heures et le dimanche de 7 heures à 14 heures, histoire de profiter de la clientèle du marché dominical, notamment l'été.
Le dimanche midi sera le moment du brunch et le samedi soir sera dédié aux concerts. Tous les styles de musique sont acceptés.
Côté restaurant, le plat du jour est à 11,20€ et la brasserie propose également une formule (entrée et plat ou plat et dessert à 14,80€). À la carte, la clientèle retrouvera une brasserie traditionnelle avec une petite touche provençale. Enfin, la salle du premier étage pourra être privatisée pour des événements ou des réceptions.
Enfin, Sam et Steeve ont quelque peu relooké le restaurant, les murs passant du gris au bleu. Mais la scène musicale du rez-de-chaussée est toujours là !
• GILLES CARVOYEUR Avenue Clemenceau - 09 81 33 66 89
« En Normandie, nous tenions également un restaurant. La restauration, c’est mon métier depuis l’âge de 18 ans et, toujours à mon compte. J’ai dirigé plusieurs entreprises : tabac, crêperie, établissement de nuit et restaurant. Dernièrement, j’étais directeur de la restauration pour le groupe Bertrand, spécialisé dans la brasserie. Mais, quand nous avons découvert La Londe-les- Maures, il y a deux mois, ce fut un énorme coup de cœur ! Nous étions venus pour changer d’air et nous sommes repartis avec l’idée que c’est là que nous travaillerons désormais ! Que c’est ici qu’il fallait qu’on vienne vivre », raconte Steeve ! Gilles CARVOYEUR LE GARGANTUA Avenue Clemenceau - 09 81 33 66 89