L’inclusion au cœur d’un chef de cuisine

Le 17 septembre, quelques mois après la création de l’association, Bertrand Mora a donc reçu de la part de Patricia Saran, présidente du Rotary Club de La Garde, une dotation de matériel de cuisine d’une valeur de 1 200€. Cette action a été rendue possible grâce à Bertrand, qui a su toucher la sensibilité de Patricia Saran puisque, chaque année, les bénévoles du club services récoltent des fonds au profit des associations locales. Lors de la remise de la dotation, Jean-Louis Masson a accepté d'être le président d’honneur de l'APIIC : « Votre cause est noble et je tiens à vous accompagner. À travers le maire, c’est toute la commune qui est à votre côté » !

DIFFÉRENCES

APIIC est née d’une passion, à savoir la cuisine, et de la rencontre avec des enfants et adultes trisomiques. Les bénéficiaires de cette remarquable initiative racontent : « Je suis Justine, trisomique, cela se vit ! Je suis Brigitte, en fauteuil cela se voit ! Je suis Pascal, déficient mental, cela se ressent ou pas. Je suis Jeanne, j’ai un trouble psychique, cela s’entend ou pas. Je suis Maryse, je suis autiste, cela ne se voit pas toujours ! Et, nous sommes bien d’autres encore, handicapés à la naissance, par la maladie, par accident. Et nous avons un rêve, celui d’être plus autonomes, de construire une vie autour d’un métier, de vivre des expériences nouvelles ». « L’idée est d’associer cette passion à l’utilité, de développer des ateliers culinaires et pédagogiques pour un public en handicap, de les accompagner dans les métiers de la cuisine et du service, de favoriser l’insertion professionnelle, et, en finalité, de proposer un restaurant d’inclusion et d’insertion ouvert à tous », explique Bertrand Mora. Autour de cette idée, une équipe de volontaires et d'amis se sont mobilisés pour créer cette association. APIIC, ce sont déjà des ateliers hebdomadaires de cuisine au Mas de la Beaussière avec l’association Trisomie 21, l’organisation de repas, de brunch pour des événements locaux, servis par le public en handicap en duo avec des gens ordinaires. Des moments incroyables d’humanité et de bonheur partagés par tous, serveurs et clients. •

Retrouvez l’association

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