Jean-Pierre Ghiribelli, presidente dell'UMIH du Var, risponde alle domande di La Gazette du Var.

Su quali temi è incentrata questa seconda edizione?

Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Var ha scelto di incentrare i suoi prossimi incontri professionali sul tema « Buoni professionisti o ancora regolamentazione in materia di accessibilità e di consumo di alcol. Questi incontri sono l'occasione per informare e sensibilizzare i professionisti sugli ultimi sviluppi legislativi e sulle azioni concrete da mettere in atto.

Ad esempio, come reclutare e fidelizzare il proprio personale?

L'occupazione rimane una delle sfide chiave di L'Union des l'hôtellerie-restauration, in un contesto in cui la mancanza di manodopera qualificata frena lo sviluppo delle attività. Questo evento permette di confrontarsi con esperti Cyr-sur-Mer). In effetti, ci siamo resi conto, in particolare dopo il periodo della pandemia, que la legislazione riguardante il nostro settore era cambiata molto, così come il comportamento dei nostri clienti. Tuttavia, i nostri associati non conoscevano necessariamente questa evoluzione della regolamentazione che comportava nuovi requisiti e nuove norme.

Al di là della regolamentazione, quali sono gli altri punti importanti per il settore?

Innanzitutto, questi momenti di scambio arricchenti tematiche chiave come la gestione dei hanno permesso dei caffè, delle birrerie... in tutte le regioni e i dipartimenti di France. Riunendo il 71% delle imprese sindacate, l'UMIH è il primo sindacato datoriale del settore CHRD (caffè – hotel – ristoranti - discoteche – catering - stabilimenti balneari) e uno dei più importanti sindacati datoriali francesi. L'UMIH è presente e attiva in tutti i dipartimenti francesi, in metropoli e oltremare. Sono oltre 2 000 eletti e 400 collaboratori che assicurano quotidianamente la di affrontare promozione e difesa delle professioni del settore CHRD.