Les Sirènes, la cuvée fruttata e festosa della vostra estate

La Cave des Vignerons Londais è un luogo in cui la trasformazione dell'uva in vino compie la sua magia. Eric Dusfourd, il direttore, ricorda con entusiasmo: « La Cave des Vignerons Londais è uno di quei luoghi magici in cui avviene la misteriosa trasformazione dell'uva in vino. A La Londe, trasformiamo il frutto della vigna in piacere ». Questa estate, la Cave propone una nuova cuvée festosa e fruttata: « Les Sirènes ». Questa iniziativa è nata dall'immaginazione di Mélanie, responsabile della boutique, che ha avuto l'idea di un'etichetta originale per un vino estivo. Eric Dusfourd racconta la genesi di questo progetto: « Mélanie ha sempre delle buone idee! Il team si è mosso in continuità con la cuvée uscita dopo la crisi sanitaria che si chiamava: « Faites péter le rosé »! Les Sirènes non è un vino a denominazione e lo faremo degustare durante i nostri aperitivi estivi ». Entusiasta di questa idea, il direttore ha dato carta bianca al suo stampatore e alla sua grafica per ideare una bella etichetta, sotto lo sguardo attento di Mélanie, ispiratrice di questo progetto interamente femminile.

TRIO FEMMINILE

Mélanie spiega: « Avevamo voglia di fare una cuvée festosa e rispondere alla domanda dei nostri clienti che cercavano, in particolare le donne, dei rosé più fruttati e dei vini più festosi. Uno dei nostri cooperatori, il Domaine de La Castille, aveva proposto un rosé moscato ed è così che la Cave ha creato, quest'anno, questa cuvée Les Sirènes, un vino secco e fruttato ». Aggiunge: « Da quando la cuvée è in vendita, piace molto ai nostri clienti perché è complementare alla nostra gamma ».

SUCCESSO TRA GLI APPASSIONATI

Jean-Marc, un appassionato convinto, conferma: « Che bella sorpresa, questa magnifica bottiglia di rosé « Les Sirènes » che mi è stata regalata di recente da un amico. In effetti, questo rosé molto fruttato, delizioso innanzitutto come aperitivo e poi molto apprezzato durante una grigliata, è stato semplicemente una delizia. Oltre all'originalità dell'etichetta, si tratta di un eccellente rosé del territorio che raccomando vivamente a tutti gli amanti dei vini rosati Côtes de Provence. Il suo bel colore tenue e il suo carattere aromatico ne fanno una perla ». Continua: « Con questa scoperta sorprendente e queste belle sorprese gustative, non mancherò, alla prima occasione, di recarmi alla boutique della Cave des Vignerons Londais per scovare nuove « perle » di cui custodiscono il segreto. Grazie ancora per questa bella scoperta e a presto per nuove avventure in vista dei prossimi aperitivi di piacere con gli amici o in famiglia ». Eric Dusfourd conclude: « Vivere della nostra terra è un impegno quotidiano. Ogni giorno la ricompensa è lì. Essere padroni del proprio tempo in un paesaggio magnifico, godersi il clima mediterraneo, i doni della natura, questa è la libertà. Siamo 62 viticoltori a cooperare, ognuno di noi rimane libero nel proprio lavoro quotidiano nelle vigne. Ma c'è un piccolo valore aggiunto nella nostra Cave, uniamo i nostri sforzi, le nostre riflessioni, le nostre energie per andare insieme nella stessa direzione ».

UN'EREDITÀ DI OLTRE 100 ANNI

Eredità di oltre 100 anni di storia, la cantina è stata creata nel 1921 all'indomani della guerra 1914-1918 da un gruppo di donne e uomini visceralmente legati alla propria terra, al proprio paese, alle proprie vigne. Da allora, è in continua evoluzione. Gli uomini sono cambiati, i figli e i nipoti hanno preso il testimone, sempre animati dalla volontà di fare bene. Nel corso del tempo, innumerevoli evoluzioni hanno fatto il loro ingresso nella cantina. I Vins de Provence sono vini ottenuti dall'assemblaggio di vitigni. Questa pratica consente di avere vini equilibrati, che presentano le qualità di ciascun vitigno. Solo i vini bianchi sfuggono a questa regola.