Christophe Gruel: «I clienti privilegiano la qualità piacere»
Dopo tre anni eccezionali in termini di presenze turistiche, la stagione estiva nel Var ha segnato leggermente il passo.
Nulla di cui preoccuparsi, tuttavia, per Christophe Gruel, gestore del Promocash di La Farlède: «Dopo tre anni eccezionali, stiamo tornando a livelli di consumo identici a quelli registrati prima della crisi sanitaria». Proseguendo nella sua analisi, aggiunge: «Nel contesto economico attuale, i consumatori prestano maggiore attenzione alle proprie spese. Questo si ripercuote sulla nostra clientela di ristoratori e sui professionisti del settore che li riforniscono».
«Fin dall'inizio della stagione con i nostri acquirenti, abbiamo proposto più prodotti di fascia economica per rispondere a questo problema del potere d'acquisto».
«D'altronde, i ristoratori fanno sempre più attenzione alla qualità del servizio offerto alla clientela. Privilegiano la qualità piacere piuttosto che il rapporto qualità-prezzo».
Allo stesso tempo, il marchio continua la sua politica di acquisti dai produttori locali per sostenere l'economia del Var, in particolare il settore vitivinicolo. Tuttavia, il calo delle presenze estive va ponderato con la crescita costante della popolazione nel Var. Negli ultimi 25 anni, il dipartimento ha registrato un aumento di 250.000 abitanti, raggiungendo una cifra superiore a 1 milione di abitanti.
«Abbiamo rilevato il marchio Promocash 18 anni fa. In effetti, constatiamo una crescita della nostra attività ogni anno, con una stabilizzazione del nostro fatturato sui dodici mesi dell'anno».
Foto PRESSE AGENCE.
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