Un'eredità familiare nel cuore dell'eccellenza vitivinicola
Il Domaine des 3 Chênes, guidato da Amandine e Régis Scarone, incarna l'alleanza tra tradizione e innovazione agricola.
Il saper fare vitivinicolo, tramandato di generazione in generazione, costituisce un pilastro dell'economia e del patrimonio. È per salutare questo impegno che una delegazione dell'Association des Membres de l’Ordre du Mérite Agricole (AMOMA) del Var, guidata dal suo presidente Jacques Perrin e accompagnata da Élie di Russo, vicesindaco onorario di Hyères, si è recata al Domaine des 3 Chênes, nel quartiere di Borrels.
Lì sono stati accolti da Amandine e Régis Scarone, che tramandano con passione una storia familiare di oltre un secolo.
Cinque generazioni di saper fare
Il Domaine des 3 Chênes è una tenuta familiare che si tramanda da cinque generazioni. Amandine Scarone ha presentato con dinamismo l'azienda agricola che si estende su terreni che beneficiano di un terroir d'eccezione.
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La tenuta produce vini sotto l'Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence, oltre che sotto la Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) La Londe. Tutte le vigne sono lavorate manualmente, nel rispetto dei principi dell'agricoltura biologica, garanzia di qualità e di tutela dell'ambiente.
Inoltre, la tenuta propone degustazioni in cantina tutto l'anno e ha organizzato serate guinguette ogni venerdì di giugno e luglio.
Il suo successo si basa su una squadra unita e complementare. Régis Scarone, proprietario e vignaiolo, è anche un apneista, un'eredità familiare dato che il suo bisnonno, Fosco, era un palombaro. È lui il custode delle tradizioni e del lavoro della vigna.
Amandine guida la gestione e la produzione con une visione moderna e strategica. Sono affiancati da Nanou, responsabile dell'enoturismo, e Nicolas, che supervisiona l'azienda. Insieme formano un gruppo mosso da una costante ricerca dell'eccellenza.
Un forte impegno per il terroir
Inoltre, Amandine Scarone si impegna nella promozione dei prodotti locali. È socia fondatrice e presidente del negozio di produttori Terre d’Hyères, una struttura per la valorizzazione della filiera corta nella regione.
Ex insegnante presso il liceo agricolo Agricampus, ha partecipato alla creazione di un vigneto didattico destinato a formare le future generazioni di viticoltori.
Al termine della loro visita, Jacques Perrin ed Élie di Russo hanno elogiato «l'impegno esemplare di Amandine, giovane viticoltrice della valle, a favore dell'agricoltura di Hyères». Un riconoscimento che sottolinea il ruolo cruciale di queste aziende familiari nella vitalità economica del territorio.
Foto PRESSE AGENCE.