Max Bauer: «Что мы хотим оставить будущим поколениям?»

Надо сказать, что в прошлом году праздник был отменен из-за оранжевого уровня опасности в самый последний момент. Но обещанных дождей и ветра так и не случилось! Этот принцип предосторожности оставил горький осадок у некоторых торговцев и участников. Полная противоположность луку из La Garde, который, как известно, очень нежен на вкус! К тому же этот неприятный эпизод 2023 года уже забыт. И вот 25 августа город La Garde (и его скала) принял мероприятие с более чем вековой историей, посвященное вкусам и провансальскому терруару.

БЛАГОСЛОВЕНИЯ БОЖЬИ

Как и каждый год, все началось с мессы Saint-Maur в церкви Рождества в La Garde в присутствии Stéphane Rambaud, депутата Var, и выборных должностных лиц, включая Jean-Louis Masson, председателя Département, и Hélène Bill, мэра La Garde. Они присутствовали на благословении и процессии с бюстом Saint-Maur в сопровождении талантливых провансальских народных танцев. По случаю этого традиционного праздника, прославляющего Provence, Stéphane Rambaud, депутат 3-го избирательного округа Var, заявил: «Этот народный праздник восхищает любителей местных продуктов, выращенных с терпением и любовью нашими местными фермерами. Я рад представлять этот прекрасный округ. Да здравствует Provence! Да здравствует Var!». В своей проповеди священник Charles напомнил верующим: «Все дары земли — это благословения Божьи, и мы должны помнить о фермерах, которые производят их с усердием и предлагают нам для приготовления прекрасных блюд, таких как кровяная колбаса». Также в Книге Чисел, в главе 11, уточняются мысли евреев: «Мы помним рыбу, которую в Égypte мы ели даром, огурцы и дыни, и лук, и порей, и чеснок». Следует знать, что лук и чеснок — это натуральные продукты, которые также являются мощными древними лекарствами! Лук — антибактериальное средство. Чеснок — антибиотик.

СЛАДКИЙ ВКУС ЯБЛОКА

На паперти церкви Рождества почетные гости и публика присутствовали на благословении лука священником Charles. Перед этим Jean Louis Masson рассказал историю Saint-Maur: «В 542 году Saint-Maur проходил через La Garde. Его избили, так как приняли за разбойника. Старая женщина, увидев, что он голоден, дала ему хлеба и лука. В благодарность он благословил их, и с тех пор лук из La Garde имеет сладкий вкус яблока»! Затем под бурные аплодисменты было представлено провансальское фольклорное шоу от La Farigouleto (что означает тимьян). Наконец, длинная процессия, встреченная с энтузиазмом, двинулась по улицам La Garde. Во время процессии прохожие спрашивали, где можно купить настоящий лук из La Garde. Это крайне сложная задача, о чем с сожалением напоминает Max Bauer, президент Coordination Rurale в Var и Paca, который участвовал в процессии, неся бюст Saint-Maur: «К сожалению, то небольшое количество продукции, что производится, раскупается очень быстро. На сегодняшний день осталось всего три производителя, которые сами выращивают семена, а объем производства составляет менее 5 тонн. Но производство этого лука, который является частью истории Saint-Maur, может быть заменено другими сортами. Однако это будет обманом потребителей! Мы находимся на переломе развития нашего общества, когда рискуем потерять наши культуры, наши ценности, наше наследие, богатства France, созданные мужчинами и женщинами из сельскохозяйственного мира, которые лежат в основе многих праздников и традиций. Что мы хотим оставить будущим поколениям?».

СПРАВЕДЛИВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Этот вопрос внимательно отслеживает Stéphane Rambaud как парламентарий: «В то время как фермеры борются за признание ценности своего труда и достоинства своего положения в обществе, я обратился к ministre de l'Agriculture, чтобы подчеркнуть справедливость этих требований. В Europe возникло всеобщее движение недовольства сельскохозяйственного мира. Жизненно важно донести до самого высокого государственного уровня крик отчаяния и предупреждения, который исходит от профессии, необходимой для выживания нации. Я надеюсь, что реалистичные и быстрые решения будут предложены министром, чтобы французское сельское хозяйство жило свободно от любых препятствий и чрезмерного регулирования».