В Domaine de Favanquet ожидается отличный винтаж

Перешедшее к команде друзей, поместье ведется по принципам органического земледелия и стремится к еще более экологически ответственному производству. «Защищенные холмами и обдуваемые мистралем, наши виноградники позволяют производить тонкие и сбалансированные вина трех цветов (розовое, красное и белое)», — объясняет Pierre Mosser, управляющий партнер, виноградарь и энолог. Он добавляет: «Сбор урожая прошел в хороших условиях, хотя в этом году из-за сильной жары нам пришлось собирать виноград частично ночью, так как она влияет на персонал и виноград». По итогам сбора Domaine собрал 650 гектолитров, винифицированных в Cave des Vignerons Londais, что составляет 80 000 бутылок. «Мы ожидаем отличный винтаж, учитывая качество собранного винограда. У нас должны получиться свежие вина с умеренным содержанием алкоголя. Во многом мы обязаны этим морю, так как оно позволяет сохранять свежесть, которая не дает винограду перезревать», — заключает энолог.