В Domaine de Favanquet начинается новый цикл
Domaine de Favanquet начинает новый цикл с появлением первых почек и строительством инновационного здания.
La Londe-les-Maures DOMAINE DE FAVANQUET Более 5 лет назад три увлеченные семьи взяли под управление этот виноградник площадью 16 гектаров, классифицированный как Natura 2000, что потребовало колоссальной работы для его восстановления. НОВОЕ ЗДАНИЕ Изначально поместье находилось не в лучшем состоянии, не имело органического сертификата и инфраструктуры. В 2025 году строительство нового здания стало необходимым для удовлетворения эксплуатационных потребностей.
Это здание, спроектированное для гармоничной интеграции в ландшафт, было построено из земли поместья и натуральной штукатурки на основе извести. В нем располагаются офисы, складские помещения и оборудование для сельскохозяйственной техники, а также установлены солнечные панели для производства зеленой энергии. Пространство для приема гостей было продумано так, чтобы отражать подлинность и терруар, со стойкой, выполненной из уплотненной сырой земли поместья.
À l'origine, le domaine n'était pas en bon état, n'était pas certifié bio et manquait d'infrastructures. En 2025, la construction d'un nouveau bâtiment est devenue indispensable pour répondre aux besoins d'exploitation. Ce bâtiment, s'intégrant harmonieusement dans le paysage, a été réalisé avec de la terre du domaine et un enduit naturel à base de chaux. Il abrite des bureaux, des locaux de stockage et des installations pour le matériel agricole, tout en étant équipé de panneaux solaires pour une production d'énergie verte. L'espace d'accueil a été pensé pour refléter l'authenticité et le terroir, avec un comptoir réalisé à partir de la terre crue compactée du domaine. Les cuves de vinification sont situées à la Cave coopérative de La Londe-les-Maures et les propriétaires, œnologues de formation, s'occupent de la vinification sur place.
Чаны для винификации находятся в Cave coopérative de La Londe-les-Maures, а владельцы, энологи по образованию, занимаются виноделием на месте. АГРОЭКОЛОГИЯ Виноградник, расположенный на сланцевой почве, извлекает пользу из морского влияния, которое обогащает вкус вин. Имея сертификаты органического земледелия и агроэкологии, поместье применяет методы, бережные к окружающей среде, способствующие биоразнообразию и здоровью почв.
Владельцы считают своим долгом питать почву растительными органическими веществами, без использования химических удобрений. Такие растения, как люпин, высеваются для обогащения почвы азотом, что способствует процветанию биоразнообразия, в частности благодаря присутствию многочисленных видов насекомых-опылителей. Текущая работа заключается в подвязке лоз к проволоке для направления роста растительности, при этом внимательно наблюдая за рабочим пространством.
Поместье предлагает простой ассортимент вин: белое, розовое и красное. Одной из целей является развитие природного энотуризма, позволяющего посетителям знакомиться с виноградником и общаться напрямую с производителями. Миллезим 2024 года был исключительным, и сейчас команда сосредоточена на подготовке хорошего миллезима 2025 года.
Благодаря своим старым лозам возрастом более 50 лет и приверженности устойчивому виноградарству, оно позиционирует себя как ключевой игрок на местном винодельческом рынке, сочетая традиции и инновации для создания подлинных терруарных вин.
НА ЗАМЕТКУ... 1296 Notre Dame des Maures 06 89 25 66 75 С понедельника по пятницу с 9:00 до 12:00 и с 14:00 до 18:00. В субботу только по предварительной записи. Instagram: domaine_de_favanquet
Laurette PARAY - Фото: Philippe OLIVIER.