«Замечательная зрелость»

Эта дата ознаменовала собой одно из самых ранних начал сбора урожая в его новейшей истории. «Эта исключительная раннеспелость, которую обычно ожидают позже в сезоне, свидетельствует об особом винодельческом годе, отмеченном щедрым солнцем и высокими температурами», — объясняет Eric Dusfourd, директор Cave des Vignerons Londais. Он добавляет: «Несмотря на этот опережающий график, первый собранный виноград демонстрирует замечательную зрелость, сочетающую в себе ароматическое богатство и баланс». «Таким образом, виноделы, мобилизованные каждый день с рассвета, подчеркивают многообещающее качество гроздей, налитых солнцем и совершенно здоровых». «Этот ранний сбор урожая подчеркивает адаптивность и мастерство виноделов, способных приспосабливаться к климатическим превратностям, чтобы сохранить превосходное качество своей продукции», — радуется François de Canson, первый магистрат.