OLocal, путешествие в самое сердце вкусов

Именно здесь Élodie, Cédric и Rudy, три увлеченных человека, решили обосноваться и подарить новую жизнь старому ресторану. Так, Élodie начала свою карьеру в ресторанном деле в 15 лет. Хотя она и не училась в престижных школах, она смогла освоить профессию на практике, развив глубокую любовь к кулинарии.

ВКУСЫ Réunion Cédric, шеф-повар, бывший военный и уроженец острова Réunion, решился на важный шаг и переехал в метрополию в 2010 году. Его страсть к кухне Réunion отражается в каждой тарелке, где специи, полностью привезенные с его родного острова, играют ключевую роль.

С момента своего приезда в июне 2024 года Élodie и Cédric начали полную трансформацию ресторана. Стены были обновлены, интерьер переосмыслен, а меню расширено, чтобы предложить гостям настоящее погружение в культуру Réunion. Здесь все готовится на месте, от закусок до десертов, включая такие фирменные угощения, как самусы, острые шарики «бонбон пиман» и пирог из сладкого картофеля.

Шеф-повар придает аутентичность каждому блюду благодаря тщательно отобранным специям, особенно массале — знаковой смеси, которую он добавляет во все свои творения. Вы сможете отведать такие изысканные блюда, как козленок массале и калупиле, не говоря уже о других деликатесах, таких как рагу из осьминога «сиве зурит» и ругай из трески, которые также украшают меню.

OLocal не ограничивается своим адресом в La Crau. Эта команда также знакомит со своей кухней с помощью фуд-трака или под шатром во время таких мероприятий, как Festival Azur или Kermesse Festival в Toulon.

Строя амбициозные планы, эти энтузиасты думают об организации креольских вечеринок на открытом воздухе в живописных местах, например в замках, чтобы познакомить еще больше людей со вкусами своего острова.

OLocal — это приглашение в кулинарное путешествие в самое сердце Réunion, где каждое блюдо рассказывает свою историю.

13 avenue du Lieutenant Jean Toucas. Du mercredi au samedi, ouverture le midi. Du jeudi au samedi, ouverture le soir. 04 23 14 30 27 Retrouvez OLocal sur Instagram et Facebook