На Pâques шоколад — король с Florian Oltra и Patrick Panza

В феврале, по случаю 5-го праздника шоколада и лакомств, Florian Oltra и Patrick Panza, два кондитера-шоколатье из Le Lavandou, представили свои творения к Pâques. В феврале, по случаю 5-го праздника шоколада и лакомств, воскресное солнце способствовало успепу этого мероприятия. Событие было организовано ассоциацией торговцев Le Lavandou под председательством Laurence Soutereau.

Затем, за несколько дней до праздника Pascale, оба профессионала открыли двери своей мастерской, чтобы представить нам в эксклюзивном превью изготовленный ими шоколад. Восхитительные творения, которые обещают прекрасные дегустации для гурманов, когда любители откусят кусочек от настоящих шедевров из белого, темного или молочного шоколада. Эти два уроженца этих мест признаны своими коллегами за их индивидуальные изделия: выпечку, хлеб, венскую сдобу, мороженое, десерты, кондитерские изделия и сэндвичи.

Для каждого продукта они умеют с изобретательностью переосмысливать свои творения, чтобы сделать их великолепными благодаря своему мастерству и оригинальности.

ТЩАТЕЛЬНАЯ СБОРКА У Florian Oltra можно будет насладиться медвежатами, рыбками или многочисленными фигурками, созданными по вдохновению мастера-кондитера-шоколатье и требующими кропотливой работы. Хотя яйцо остается неизменной звездой, множество новинок дополняют творения, украшенные шоколадными фигурками и маленькими яйцами «домашнего приготовления», внутри которых скрываются пралине, фундук, карамелизованный миндаль и арахис. Его работа требует тщательной сборки в каждой форме после очистки краев.

У Florian Oltra шоколад — король: «Он составляет 39% продукта для молочного шоколада и 70% для темного. Сырье поступает из разных уголков мира, но все оно получено в рамках экологически ответственной программы, действующей в цепочке солидарного производства». (Florian Oltra — 30 bis avenue de Provence и 192, avenue du Président Vincent-Auriol).

Patrick Panza также предлагает фигурки к Pâques на тему моды. Хотя основой остается яйцо, здесь можно найти платья и аксессуары для одежды. И здесь тоже все невероятно аппетитно!

И этот период пасхального шоколада Pâques никоим образом не затмевает другие изделия на витрине этого известного шеф-повара. (Patrick Panza — PPP — 2, rue des Pierres Précieuses).

Успех 5-го праздника шоколада и лакомств В музыкальной и теплой атмосфере 25 стендов расположились на quai Baptistin Pin и place de la Rose des vents, чтобы предложить взору и на вкус ремесленные творения, которые очень часто пользовались спросом у публики, желающей побаловать свои вкусовые рецепторы. Помимо джемов, каштанового крема из Collobrières, сыров от l'Etal, шоколада Pralibel, пива из Maures, вина londais, чая, кофе, печенья и многого другого, количество представленных изделий было огромным.

Словом, праздник шоколада и лакомств продемонстрировал культуру общения и мастерство торговцев из Var.