« Обеспечить прибыльные рынки сбыта для фермеров »
Фермерам Var предлагается высказаться о текущем производстве и перспективах укрепления продовольственного суверенитета и...
В ходе Conférence des parties (COP) от 7 октября 2025 года префект, президент Conseil départemental и президент Chambre d'agriculture du Var подписали ведомственную дорожную карту « Местное и качественное снабжение в сфере коллективного питания ». С тех пор был утвержден план действий, начаты финансируемое État исследование в рамках Fonds vert и диагностика для оценки сельскохозяйственного производства Var, предназначенного для коллективного питания, и потенциала его роста (увеличение объемов производства, диверсификация или возделывание заброшенных земель) с целью удовлетворения потребностей рынка коллективного питания, оценки потребностей коллективного питания в местных, необработанных и сезонных продуктах для предоставления школьникам, учащимся коллежей, лицеев и резидентам EHPAD качественных продуктов, приготовленных на месте, что укрепляет значимость профессии повара, а также для анализа способов связи между производителями и потребителями в целях упрощения информирования о поставщиках, доставки продукции и, таким образом, успеха этого ведомственного проекта.
Таким образом, фермерам всех отраслей (овощеводство, животноводство, виноделие и поиск путей диверсификации...) предлагается заполнить онлайн-анкету, которую Chambre d'agriculture разместила в сети для сбора этой информации, оценки потенциала Var и создания основы для будущих справочников производителей или платформ для заказа в зависимости от выбранного сценария.
НЕДОБРОСОВЕСТНАЯ КОНКУРЕНЦИЯ Приветствуя инициативу, выдвинутую Préfecture, Département и Chambre d'agriculture du Var, Max Bauer, бывший президент Coordination Rurale du Var, более скептически относится к достижению поставленных целей: « Укрепление продовольственного суверенитета и обеспечение прибыльных рынков сбыта — это важнейшие задачи. Но помимо заявлений о намерениях, необходимо срочно действовать. Слишком долго наши фермеры оставались один на один с кризисами, расходами, недобросовестной конкуренцией и безразличием государственной политики.
Недостаточно просто консультироваться, необходимо строить, принимать решения и инвестировать, чтобы наши территории вернули контроль над своим питанием ».
Приняв решение выступать вместе с François Cornilleau по списку Union des Hyérois, Max Bauer пожелал направить свой 20-летний опыт работы в сельскохозяйственных профсоюзах на службу конкретным целям для сельского хозяйства Hyères: « Мы хотим создать местную динамику, основанную на операционных инструментах, включая SCIC (Société Coopérative d'Intérêt Collectif) для объединения производителей, местных властей и потребителей, продовольственные крытые рынки для продвижения нашей местной продукции и короткие логистические цепочки для снабжения наших столовых, рынков и магазинов ».
Бывший профсоюзный деятель заключает: « Пора фермерам наконец оказаться в центре принятия решений, а не на обочине. Hyères должен снова стать землей, которая кормит и обеспечивает достойную жизнь тем, кто ее возделывает. Потому что продовольственный суверенитет не провозглашается указами, он строится здесь, на земле, вместе с теми, кто производит ».