В Bormettes, театр вкусов и ароматов

Автор: Gilles CARVOYEUR

Каждое вторничное утро это знаковое место в La Londeles-Maures превращается в театр вкусов, ароматов и встреч. До 25 августа летний рынок в Bormettes является обязательной остановкой для каждого, кто хочет ощутить подлинность Var. Район Bormettes — это не обычный район. Благодаря своему прошлому, связанному с промышленной и сельскохозяйственной историей коммуны, он предлагает камерную, почти вневременную атмосферу. Площадь Françoise-Belot с её тенистыми уголками и естественным дружелюбием представляет собой идеальное оформление для этой выставки исключительных продуктов. Здесь, вдали от суеты крупных торговых центров, люди находят время для жизни, общения и выбора. С первых утренних часов ароматы Provence направляют посетителей. Прилавки ломятся от местных сокровищ, составляющих гордость терруара. Здесь терруар в почете: пропитанные солнцем помидоры, цветки цукини, сочные персики и ароматные дыни... Местные овощеводы предлагают продукты абсолютной свежести, собранные на пике зрелости. Средиземноморские вкусы представлены в изобилии: здесь, конечно же, есть местное оливковое масло, оливки из Nice или из долины Baux, а также тапенады и анчоады, которые сопровождают аперитивы на террасе. Помимо продуктов питания, рынок служит витриной для ремесленников. От тканей Provence до соломенных шляп, необходимых для защиты от мистраля или полуденного солнца, — каждый стенд рассказывает свою историю Provence. Что делает рынок успешным, так это его атмосфера. Это место, где отдыхающие, узнаваемые по своим расслабленным улыбкам, встречаются с местными жителями района, которые приходят за хлебом и свежими новостями. Люди перекликаются с одного конца площади на другой, обмениваются кулинарными рецептами у рыбного прилавка и завершают утро на террасе соседнего кафе, чтобы продлить этот момент общения. Подобно ежегодному рынку, который проходит каждое воскресное утро, этот еженедельный рынок — волшебное время, поддерживающее местную экономику и короткие цепи поставок. Будь то поиск идеального сувенира (мыло из Marseille, сушеная лаванда) или наполнение корзины к обеду, рынок отвечает любым желаниям, как признается эта пара туристов: «Для нас, приезжих, проще приходить на этот рынок, так как он находится рядом с нашими апартаментами». •

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ...

En savoir plus sur le marché estival : Place Françoise-Belot, quartier des Bormettes, La Londe-les-Maures. Tous les mardis matin. Jusqu'au mardi 25 août. Arrivez dès 8h pour profiter de la fraîcheur matinale et éviter l'affluence de la mi-matinée.

Sam FELLAH (текст и фото).