Семейное наследие в самом сердце винодельческого мастерства
Domaine des 3 Chênes под руководством Amandine и Régis Scarone воплощает в себе союз традиций и сельскохозяйственных инноваций.
Винодельческое мастерство, передаваемое из поколения в поколение, является одной из основ экономики и наследия. Именно для того, чтобы отметить эту приверженность делу, делегация Association des Membres de l’Ordre du Mérite Agricole (AMOMA) департамента Var во главе со своим президентом Jacques Perrin и в сопровождении Élie di Russo, почетного заместителя мэра Hyères, посетила Domaine des 3 Chênes в районе Borrels.
Там их встретили Amandine и Régis Scarone, которые с увлечением продолжают семейную историю, насчитывающую более века.
Пять поколений мастерства
Domaine des 3 Chênes — это семейное поместье, передающееся из поколения в поколение на протяжении пяти генераций. Amandine Scarone энергично представила хозяйство, простирающееся на землях с исключительным терруаром.
Реклама
Поместье производит вина под наименованием Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence, а также под Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) La Londe. Все виноградники обрабатываются вручную с соблюдением принципов экологического земледелия, что является гарантией качества и сохранения окружающей среды.
Кроме того, в течение всего года в погребе поместья проводятся дегустации, а каждую пятницу в июне и июле организуются вечера в стиле гингет.
Его успех основан на сплоченной и взаимодополняющей команде. Régis Scarone, владелец и винодел, также является фридайвером — это семейное наследие, поскольку его прадед, Fosco, был водолазом. Он является хранителем традиций и труда на виноградниках.
Amandine управляет административными делами и производством, привнося современное и стратегическое видение. Им помогают Nanou, отвечающая за энотуризм, и Nicolas, который курирует работу хозяйства. Вместе они составляют команду, движимую постоянным стремлением к совершенству.
Высокая приверженность терруару
Кроме того, Amandine Scarone активно занимается продвижением местной продукции. Она является соучредителем и президентом фермерского магазина Terre d’Hyères, организации, созданной для развития коротких каналов сбыта в регионе.
Бывшая преподавательница сельскохозяйственного лицея Agricampus, она принимала участие в создании учебного виноградника, предназначенного для обучения будущих поколений виноделов.
По завершении визита Jacques Perrin и Élie di Russo приветствовали «примерную приверженность Amandine, молодого винодела долины, делу развития сельского хозяйства Hyères». Это признание подчеркивает важнейшую роль этих семейных хозяйств в экономической жизнеспособности региона.
Фотографии PRESSE AGENCE.