Au Domaine de Favanquet, on cultive le respect de la terre
Depuis quelques années, de nombreux domaines entreprennent leur conversion à l'agriculture biologique.
Mais au de-là de ce label, il y a des hommes et des femmes qui ont le souhait d'être intègres avec leurs convictions et une démarche à l'écoute de l'environnement et de notre bien-être. Pierre Mosser, associé exploitant du Domaine à La Londe-les-Maures, a longtemps travaillé dans l'enseignement. Lorsqu'il découvre le Domaine, il en tombe amoureux dès le premier regard. Et sa rencontre avec Muriel, Charlotte, Christophe et Jacky finit par le convaincre, partageant la même philosophie de la viticulture, du respect du vivant et de l'amour de la terre. Dans sa philosophie, Pierre tient à travailler dans le respect de la nature, en mécanisant le moins possible. Ainsi, le Domaine prend le temps de planter à la main, et ses exploitants retrouvent le plaisir de travailler ensemble et de partager des moments conviviaux. Et, avec une plantation à la main, le Domaine produit un meilleur enracinement à long terme des pieds de vigne.
