Ein hervorragender Jahrgang am Domaine de Favanquet in Aussicht

Von einem Team von Freunden übernommen, wird das Weingut biologisch bewirtschaftet und hat sich einer immer umweltfreundlicheren Kultur verschrieben. „Geschützt durch die Hügel und vom Mistral umweht, ermöglichen es unsere Weinberge, feine und ausgewogene Weine in allen drei Farben (Rosé, Rot und Weiß) zu vinifizieren“, erklärt Pierre Mosser, geschäftsführender Gesellschafter, Winzer und Önologe. Er fügt hinzu: „Die Ernte verlief unter guten Bedingungen, obwohl wir in diesem Jahr wegen der großen Hitze teilweise nachts lesen mussten, da diese Auswirkungen auf das Personal und die Trauben hat.“ Am Ende der Lese erntete das Domaine 650 Hektoliter, die in der Cave des Vignerons Londais vinifiziert wurden und 80.000 Flaschen entsprechen. „Angesichts der Qualität der Ernte erwarten wir einen hervorragenden Jahrgang. Wir dürften Weine mit Frische und einem moderaten Alkoholgehalt haben. Das verdanken wir in hohem Maße dem Meer, denn es ermöglicht, die Frische zu bewahren, die eine Überreifung der Trauben verhindert“, schließt der Önologe.