Besser produzieren und besser essen in der Région Sud
Die Région Sud hat in Zusammenarbeit mit dem Staat und den Akteuren der Landwirtschaft das Label 100% Sud eingeführt. Das Label basiert auf...
Dieser Pakt ermöglicht es, sich für einen verantwortungsvollen Konsum und eine verantwortungsvolle Produktion in Provence-Alpes-Côte d'Azur zu engagieren. „Die Abhängigkeit und die Fragilität des regionalen Ernährungssystems, die während der Gesundheitskrise offenbart wurden, können nur durch die Zusammenarbeit aller gelöst werden. Indem der Bürger seine Konsumweise überdenkt, kann er dazu beitragen, eine nachhaltige und verantwortungsvolle Landwirtschaft und Fischerei zu unterstützen, damit alle Erzeuger ein gerechtes Einkommen erzielen“, versichert Renaud Muselier, Präsident der Région.
Gewiss garantiert das Label die Konformität des Produkts auf der Grundlage definierter Kriterien, was den Verbraucher als Beweis und als Qualitäts- und Vertrauensgarantie beruhigt. ZU VIELE LABELS TÖTEN DIE LABELS „Aber Vorsicht! Zu viele Labels können die Labels töten“, warnt Max Bauer, Präsident der Coordination Rurale du Var und von PACA.
Gewiss unterstützt und begrüßt der landwirtschaftliche Gewerkschafter aus dem Var die Einführung des Labels 100% Valeurs du Sud, aber er äußert einen Vorbehalt: „Studien zeigen einen Komplementaritätseffekt, der über den nachgewiesenen Effekten von Redundanz und Informationsüberlastung liegt. Ein Label hat das Ziel, die Entscheidungen der Verbraucher auf tugendhafte regionale landwirtschaftliche und Lebensmittelerzeugnisse auszurichten und ein gerechtes Einkommen für die Erzeuger zu sichern. Aber Vorsicht vor einer möglichen Verwirrung!
« Mais attention ! Trop de labels peuvent tuer les labels » alerte Max Bauer, président de la Coordination Rurale du Var et de PACA. Certes le syndicaliste agricole varois soutient et salue la mise en place du Label 100% Valeurs du Sud, mais il apporte un bémol : « Des études mettent en évidence un effet de complémentarité supérieur aux effets avérés de redondance et de surcharge d’information. Un label a pour objectif d’orienter les choix des consommateurs vers les produits agricoles et alimentaires régionaux vertueux, assurant un revenu juste des producteurs. Mais attention à une possible confusion ! Depuis 2006, Sud de France est la marque des produits d’Occitanie. La marque Sud de France identifie, sous une image commune des produits de qualité, rattachés à un territoire et à une culture. Le produit en Occitanie, c’est aussi une belle manière de tisser des liens entre les habitants et les territoires. Consommez régional, car nos emplettes sont nos emplois » ! Conçus consommateurs, les labels et promesses de qualité se sont multipliés au fil des années, laissant plus d’un consommateur perplexe devant les étiquettes. Une clarification semble urgente. « Je souhaite attirer l’attention que les évolutions, dans le futur des référentiels des labellisations n’impactent pas l’image de la marque des exploitants engagés. Un point de vigilance sur les données recueillies des produits voire des agriculteurs soient sécurisés pour éviter des pour guider et fuites. Le coût de la démarche qui le supporte : le consommateur, la collectivité, l’agriculteur ? Attention, aux emplois créés, essentiellement tournés vers la certification, qu’ils ne soient pas contre-productifs aux effets recherchés : la valorisation du produit et le prix rémunérateur pour l’agriculteur ».
Seit 2006 ist Sud de France die Marke für Produkte aus Occitanie. Die Marke Sud de France kennzeichnet unter einem gemeinsamen Image Qualitätsprodukte, die mit einem Gebiet und einer Kultur verbunden sind. Das Produkt in Occitanie ist auch eine schöne Art, Verbindungen zwischen den Einwohnern und den Gebieten zu knüpfen.
Konsumieren Sie regional, denn unsere Einkäufe sind unsere Arbeitsplätze!“
Entwickelt, um die Verbraucher zu leiten und zu beruhigen, haben sich Labels und Qualitätsversprechen im Laufe der Jahre vervielfacht und lassen so manchen Verbraucher ratlos vor den Etiketten stehen. Eine Klärung scheint dringend geboten.
„Ich möchte darauf aufmerksam machen, dass zukünftige Entwicklungen der Kennzeichnungsstandards das Markenimage der engagierten Betriebsleiter nicht beeinträchtigen. Ein Punkt der Wachsamkeit ist, dass die gesammelten Daten von Produkten oder sogar Landwirten gesichert werden, um Datenlecks zu vermeiden.
Wer trägt die Kosten dieses Prozesses: der Verbraucher, die Gemeinschaft, der Landwirt? Vorsicht bei den geschaffenen Arbeitsplätzen, die sich hauptsächlich auf die Zertifizierung konzentrieren, damit sie nicht kontraproduktiv zu den angestrebten Effekten sind: der Aufwertung des Produkts und dem lohnenden Preis für den Landwirt“.
VERANTWORTUNGSVOLLE LANDWIRTSCHAFT Mit 20.000 landwirtschaftlichen Betrieben erwirtschaftet die regionale Landwirtschaft einen Umsatz von 3 Milliarden € und sichert 40.000 direkte Arbeitsplätze in der Region, die mit 35,8 % die größte ökologisch bewirtschaftete landwirtschaftliche Nutzfläche (SAUR) aufweist und über 284 regional ausgezeichnete Produkte verfügt. Die Région macht „Besser produzieren“ und „Besser essen“ zu den Säulen ihres regionalen Handelns für eine verantwortungsvolle Landwirtschaft und Ernährung. Sie hat eine Partnerschaftsvereinbarung initiiert, die öffentliche und private Akteure um gemeinsame Ziele zugunsten der regionalen Landwirtschaft und Ernährung vereint.
Das Label 100% Sud als Säule eines Ansatzes für verantwortungsvollen Konsum und verantwortungsvolle Produktion. Das Label „100% Sud Produisons Consommons responsable“ spiegelt den gemeinsamen Ehrgeiz der regionalen Partner wider, nicht nur unsere landwirtschaftlichen und Lebensmittelerzeugnisse besser aufzuwerten, um zur Verbesserung des Einkommens von Landwirten, Fischern und Verarbeitern beizutragen, sondern auch eine einfache Erkennung der zertifizierten Produkte/Projekte/Ansätze durch die breite Öffentlichkeit und Fachleute zu ermöglichen. Das Label stützt sich auf 4 Grundwerte: Qualität, Transparence, ökologischer Wandel und Fairness, die in der Verpflichtungserklärung je nach Kategorie des Begünstigten festgelegt sind.
Fotos PRESSE AGENCE.