In Bormettes, ein Theater der Aromen und Düfte

Von Gilles CARVOYEUR

Jeden Dienstagmorgen verwandelt sich dieser symbolträchtige Ort in La Londeles-Maures in ein Theater der Aromen, Düfte und Begegnungen. Bis zum 25. August ist der Sommermarkt von Bormettes ein Muss für jeden, der die Authentizität des Var kosten möchte. Der Stadtteil Bormettes ist kein Viertel wie jedes andere. Mit seiner Vergangenheit, die eng mit der Industrie- und Landwirtschaftsgeschichte der Gemeinde verbunden ist, bietet er einen intimen Rahmen, fast außerhalb der Zeit. Der Place Françoise-Belot mit seinen Schattenplätzen und seiner natürlichen Geselligkeit bildet den perfekten Rahmen für diese Präsentation außergewöhnlicher Produkte. Hier, fernab der Hektik großer Einkaufszentren, nimmt man sich Zeit zum Leben, Plaudern und Auswählen. Schon in den frühen Morgenstunden leiten die Düfte der Provence die Besucher. Die Stände quellen über von lokalen Schätzen, die der Stolz der Region sind. Hier steht die Region im Mittelpunkt mit sonnengereiften Tomaten, Zucchiniblüten, saftigen Pfirsichen und duftenden Melonen... Die lokalen Gemüsebauern bieten Produkte von absoluter Frische an, die bei optimaler Reife geerntet wurden. Die mediterranen Aromen sind allgegenwärtig, denn natürlich findet man hier das Olivenöl der Region, Oliven aus Nice oder dem Vallée des Baux sowie Tapenaden und Anchoïaden, die den Aperitif auf der Terrasse begleiten. Über die Lebensmittel hinaus ist der Markt ein Schaufenster für das Handwerk. Von provenzalischen Stoffen bis hin zu den Strohhüten, die unerlässlich sind, um sich vor dem Mistral oder der Mittagssonne zu schützen – jeder Stand erzählt ein Stück der Provence. Was den Erfolg des Marktes ausmacht, ist seine Atmosphäre. Es ist der Ort, an dem Urlauber, erkennbar an ihrem entspannten Lächeln, auf die Stammgäste des Viertels treffen, die ihr Brot holen und die Neuigkeiten des Tages austauschen. Man ruft sich von einem Ende des Platzes zum anderen zu, tauscht am Rande eines Fischstandes Kochrezepte aus und lässt den Vormittag auf der Terrasse eines benachbarten Cafés ausklingen, um diesen Moment des Miteinanders zu verlängern. Wie der Jahrmarkt, der jeden Sonntagmorgen stattfindet, ist dieser wöchentliche Markt eine zauberhafte Auszeit, die die lokale Wirtschaft und kurze Wege unterstützt. Ob auf der Suche nach dem perfekten Souvenir (Seifen aus Marseille, getrockneter Lavendel) oder um den Korb für das Mittagessen zu füllen, der Markt erfüllt alle Wünsche, wie dieses Touristenpaar gesteht: „Für uns, die wir nicht von hier sind, ist es einfacher, auf diesen Markt zu gehen, da er in der Nähe unserer Wohnung liegt.“ •

HINWEIS...

En savoir plus sur le marché estival : Place Françoise-Belot, quartier des Bormettes, La Londe-les-Maures. Tous les mardis matin. Jusqu'au mardi 25 août. Arrivez dès 8h pour profiter de la fraîcheur matinale et éviter l'affluence de la mi-matinée.

Sam FELLAH (Text und Foto).