La Ville y los equipos docentes se comprometen

La Municipalidad ha optado por poner en marcha acciones duraderas, a través de la educación de las jóvenes generaciones en la lucha contra el desperdicio alimentario. Así, los niños se benefician de una cocina tradicional, elaborada in situ por cocineros de talento. Al disponer de una cocina central, La Ville participa en la lucha contra el desperdicio alimentario. En efecto, los agentes elaboran los menús en función de las estaciones, del gusto de los niños y garantizan su equilibrio alimentario. ¡Pero eso no es todo! Poco apetito o gran apetito a la carta, normas de convivencia que incitan a servirse solo lo que se va a comer, estas acciones obtienen resultados. En 2023, el desperdicio alimentario representaba 30 gramos por comida (la media nacional en 2020 es de 110 gramos (fuente ADEME). ¡Difícil de superar!

VALORIZACIÓN DE LOS RESIDUOS ALIMENTARIOS

¡Y eso no se queda ahí! En los comedores escolares, los niños separan sus residuos. Resultado: hay pocos y permiten a la asociación «Les Alchimistes», a la que el municipio ha confiado su valorización, fabricar 489 kg de compost en 2023. Última acción que se pondrá en marcha próximamente: el fin de las servilletas de papel en los comedores de las escuelas infantiles. En colaboración con los docentes y los padres de alumnos, el municipio equipará los comedores con muebles para que los niños puedan guardar su servilleta de tela. Esto supondrá casi 40 000 servilletas de papel al año que ya no se utilizarán. ¡Bravo! •