Le Marché aux Fleurs, una joya de cooperación e innovación agrícola
En el corazón de la región mediterránea, le Marché aux Fleurs de Hyères, gestionado por la SICA (Société d’Intérêt Collectif Agricole), destaca como el más...
Con 40 años de existencia, esta cooperativa emplea a 40 personas y genera una facturación de 40 millones de €, al tiempo que vende casi 60 millones de tallos de flores cada año. Así, Marc Long, Presidente Director General, y Aurélie Bonifay, directora comercial, señalan: «El 80 % del volumen de flores proviene de un radio de 25 kilómetros alrededor de Hyères. En periodo invernal, la cooperativa completa su oferta con importaciones, garantizando una diversidad de productos para sus clientes».
La temporada de peonías representa un tercio de la facturación de la SICA, de la cual más del 50 % se destina a la exportación».
HORTISUD La SICA se distingue por su marca comercial, HORTISUD, basada en una carta de calidad que asegura a los compradores una duración óptima en florero y una calidad reconocida mundialmente. Marc Long añade: «Para garantizar la calidad de sus productos, hemos invertido en equipos modernos, especialmente en máquinas de acondicionamiento que procesan el 42 % de las peonías vendidas en la subasta. Este proceso permite a los productores concentrarse en el cultivo, al tiempo que asegura que solo se pongan a la venta las flores que cumplen con las normas estrictas».
Las flores son minuciosamente verificadas por su tamaño, el grosor y la longitud de su tallo, garantizando así una calidad irreprochable».
El éxito de la SICA se basa en su asociación con PHILAFLOR, un grupo técnico financiado en más de un 80 % por la cooperativa. PHILAFLOR desempeña un papel crucial en la verificación de los productores, realizando análisis sobre el terreno y proporcionando un seguimiento técnico. «Esto permite asegurar que los productores respeten las normas de calidad y sostenibilidad exigidas por la carta HORTISUD».
Cada año se realizan miles de controles para garantizar que las flores cumplan con los requisitos de sostenibilidad y calidad, reforzando así el compromiso de la SICA con la producción local», añade el director general.
VENTA POR RELOJ La venta por reloj, un método de subasta único, permite a los compradores seleccionar las flores en tiempo real, haciendo que el proceso sea a la vez dinámico y transparente. Los compradores, provistos de tarjetas magnéticas, siguen el paso de los carros de flores y realizan sus compras en directo. La cooperativa también ha implementado un sistema de comisiones equitativo, aplicando un 10 % sobre las ventas de los socios y un 12 % sobre las de los no socios, sin aumentos desde hace 40 años.
«Estos fondos se reinvierten en servicios técnicos y comerciales, garantizando un apoyo a los productores. Más de 2 millones de € de inversiones autofinanciadas son testimonio de la buena gestión de la SICA».
«Por otra parte, en materia de ecología, nos comprometemos a reducir nuestra huella de carbono. Los hangares están equipados con paneles fotovoltaicos y apuntamos a un autoconsumo del 40 al 50 % para las necesidades de refrigeración. Los productores adaptan sus explotaciones al cultivo de especies mediterráneas, reduciendo así la necesidad de calefacción», precisa también Marc Long.
La SICA se enfrenta a desafíos en materia de diversidad de productos. Para responder a la creciente demanda, son necesarias las importaciones, especialmente de flores como el gladiolo, que ya no se cultiva localmente. Las diversas normas fitosanitarias en Europa también complican la situación.
Le Marché aux Fleurs encarna el espíritu de cooperación y de innovación en el sector agrícola. Con un fuerte compromiso hacia la calidad y la ecología, la SICA sigue existiendo, al tiempo que se adapta a las necesidades de un mercado en constante evolución. Gracias a socios como PHILAFLOR, la sociedad sigue siendo un modelo de éxito, combinando tradición y modernidad para el bienestar de sus productores y de sus clientes.
Laurette PARAY - Fotos Philippe OLIVIER.