« L’Osseline », una verdadera carnicería-charcutería tradicional

Bajo su dirección, « L’Osseline » se ha comprometido a ofrecer carnes de calidad superior, haciendo hincapié en las marcas de calidad. Los clientes pueden encontrar una selección variada, que va desde el cordero de Aveyron y de Aubrac hasta carnes extranjeras como la Black Pearl, reconocida por su crianza esmerada y su riqueza en fibras. Los amantes de la carne también aprecian el Wagyu francés, procedente de Saône-et-Loire, así como el Wagyu japonés y la Casina, una carne española con un sabor excepcional. Lionel y su equipo se abastecen directamente de los productores y fabricantes, garantizando así la frescura y la calidad de sus productos.

OFERTA DIVERSIFICADA

« L’Osseline » no solo ofrece carnes excepcionales. La charcutería de Corse, en particular, completa su oferta. Los pâtés en croûte y patés de campaña se preparan en el lugar, con un saber hacer tradicional que hace la reputación de la casa. Con un equipo de 7 empleados, la prioridad sigue siendo la satisfacción del cliente, que puede esperar productos artesanales y platos caseros. Al mismo tiempo, la sección de platos preparados rinde homenaje a la cocina tradicional y del terruño. Dos cocineros de gran talento elaboran todos los platos en el lugar, ofreciendo cada semana especialidades como el alioli los viernes, el cuscús y el tajine de cordero los miércoles, así como platos refinados como el salmón Bellevue, los hojaldres de mollejas de ternera y champiñones (bouchées à la reine), las vieiras... Todos los ingredientes son frescos y se preparan con esmero. Los amantes del queso no se quedan atrás, ya que « L’Osseline » ofrece una amplia selección de quesos, una gran parte de los cuales procede de Auvergne, con especialidades como el Saint-Nectaire fermier y la Fourme d’Ambert, así como otros quesos de las diferentes regiones de Francia. Por último, para las ocasiones especiales, L’Osseline también propone menús festivos, permitiendo a todos saborear platos excepcionales durante las celebraciones. L’Osseline es mucho más que una simple carnicería, es un homenaje a la gastronomía francesa donde la tradición y la calidad se encuentran para el deleite de las papilas gustativas. •

L’OSSELINE

3 rue Gabriel Péri - Sanary-sur-Mer