« L’UMIH propone una estrategia territorial para los municipios de Var »
En el primer departamento turístico de France, el presidente de l’UMIH de Var, Jean-Pierre Ghiribelli, pide a los futuros alcaldes una mayor cooperación.
L'UMIH desveló, durante una rueda de prensa el pasado 15 de enero, su manifiesto « Travaillons ensemble » para las elecciones municipales de marzo, invitando a los futuros cargos electos a trabajar de concierto con el sector de la hostelería y la restauración. Un llamamiento nacional que encuentra un eco particular en Var, primer departamento turístico de France, donde cafés, hoteles, restaurantes, empresas de catering y discotecas estructuran la economía loca.
El presidente de l'UMIH de Var recuerda: « Estos establecimientos son las primeras caras de la acogida, los testigos de la convivencia ». Una realidad tangible en un territorio donde la afluencia turística, la estacionalidad y la presión inmobiliaria imponen arbitrajes políticos determinantes.
UN PESO TURÍSTICO SIN EQUIVALENTE Con sus estaciones balnearias, sus pueblos colgados, sus puertos y sus espacios naturales protegidos, Var acoge cada año a millones de visitantes. « Esta atractividad excepcional convierte al departamento en un motor nacional del turismo. Las cifras — 175 421 restaurantes, 17 405 hoteles, más de 2 millones de empleos directos e indirectos — cobran aquí una resonancia particular: en muchos municipios, los CHRDT constituyen la columna vertebral de la actividad económica », añade Jean-Pierre Ghiribelli.
Pero esta fuerza también crea tensiones: explosión de los alojamientos turísticos amueblados, saturación estival, dificultades de contratación, presión sobre las infraestructuras. Desafíos que l'UMIH invita a abordar « con un espíritu de concertación ».
ATRACTIVIDAD: UN DESAFÍO VITAL PARA LOS MUNICIPIOS DE VAR El patrón de los hoteles y restaurantes de Var añade: « El manifiesto propone varias vías que los alcaldes de Var podrían adaptar a sus realidades. L'UMIH pide modernizar la señalización de entrada a las ciudades, desarrollar planes peatonales multilingües y proteger las licences IV, a menudo amenazadas en los pueblos del interior.
También fomenta el reconocimiento de los establecimientos como terceros lugares culturales, capaces de acoger conciertos, exposiciones o debates, con el fin de dinamizar los centros urbanos fuera de temporada ». La organización propone asimismo la creación de un espacio digital municipal que agrupe menús, eventos y reservas, una herramienta pertinente en un departamento donde la oferta es densa y muy competitiva.
TRANSICIÓN ECOLÓGICA: UN IMPERATIVO AMPLIFICADO POR LA TEMPORADA ESTIVAL Frente a las sequías, los riesgos de incendio y la masificación estival, las propuestas de l'UMIH adquieren una dimensión operativa en Var: « El manifiesto pide el despliegue de un kit « cero residuos pro », la puesta en marcha de soluciones de recogida reforzada de biorresiduos en temporada alta, o incluso la instalación de compostadores compartidos. La organización propone también poner en valor los establecimientos certificados a través de una señalización municipal o un mapa interactivo.
El objetivo declarado: equipar al 100 % de los CHRDT en doce meses, representaría un cambio de escala importante para los municipios costeros », insiste Jean-Pierre Ghiribelli. CONTRATACIÓN: EL PUNTO VULNERABLE DEL SECTOR Sin embargo, la falta de mano de obra es un problema estructural en Var.
« L'UMIH pide organizar foros de empleo estacional, difundir ampliamente las ofertas a través de los ayuntamientos y las oficinas de empleo locales, y promover la creación de residencias mixtas para trabajadores estacionales, estudiantes y aprendices. También fomenta la puesta en marcha de dispositivos de mediación nocturna para prevenir la violencia y las conductas incívicas », explica el presidente de l'UMIH de Var.
REGULACIÓN DE LOS ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS AMUEBLADOS: UN TEMA CANDENTE El auge de los alquileres de corta duración ha transformado profundamente el sector inmobiliario en Var. « L'UMIH pide a los alcaldes que utilicen plenamente las herramientas jurídicas disponibles: registro obligatorio, límites de pernoctaciones, recargo sobre las segundas residencias en zonas tensionadas, controles reforzados.
También pide alinear las normas de seguridad contra incendios de los alojamientos amueblados con las de la hostelería », analiza el representante de la federación. CONVIVENCIA: ENCONTRAR EL EQUILIBRIO En un departamento donde los mercados nocturnos, las fiestas locales y los eventos estivales marcan el ritmo de la temporada, l'UMIH pide una regulación equilibrada: « Invita a los municipios a evaluar la frecuencia de los mercados gastronómicos, a reforzar la seguridad nocturna y a asociar a los CHRDT en las decisiones relativas a los horarios de apertura o las terrazas.
Cada establecimiento contribuye directamente a la vitalidad comercial y cultural de su municipio ». UNA HOJA DE RUTA ADAPTADA A VAR Al publicar este manifiesto, l'UMIH propone una estrategia territorial que los municipios de Var, tanto costeros como rurales, podrían adaptar según sus necesidades.
En un departamento donde la hospitalidad es un motor económico, social y cultural, el llamamiento a « trabajar juntos » adquiere una dimensión muy concreta. Para Jean-Pierre Ghiribelli: « No venimos con reivindicaciones, sino con propuestas.
Nuestras empresas están en el corazón de la vida de los municipios: forman, emplean, animan y tejen lazos sociales. Es con los cargos electos con quienes queremos actuar concretamente por el futuro de nuestros territorios ».
Queda por ver si los futuros cargos electos se apropiarán de ello.
Declaraciones recogidas por Pierre Bégliomini.