Fleurette Hyères, una historia de familia
En el barrio de Notre Dame du Plan du Pont, una pasión familiar por la horticultura florece a través de la explotación de Fleurette Hyères.
Fundada en 1974, esta casa floral familiar es a la vez artesana florista y productora de los últimos claveles mediterráneos cultivados en France.
Al frente de esta empresa, Gil Sallès, de 61 años, perpetúa un saber hacer valioso conjugando tradición e innovación. Bajo su atenta mirada renace el clavel, flor emblemática largamente olvidada, que recupera hoy toda su nobleza y su lugar en el paisaje hortícola.
Gil Sallès, productor desde hace tres generaciones, recuerda sus comienzos: «Empecé a vender flores puerta a puerta a la edad de 7 años, hoy codiciada por el lujo y la moda. Era mi dinero de bolsillo. Mi patio de recreo eran los invernaderos de mi abuelo, había strelitzias, gladiolos. Siempre he estado inmerso en este entorno».
Continuó su camino en la explotación familiar, asumiendo el relevo en 1997. Con el respaldo de su experiencia, supo diversificar sus cultivos regresando y especializándose en el clavel, con su hijo, Lucas, «Fleurette Hyères», una marca que destaca las pequeñas flores silvestres y el clavel, desarrollando una oferta de eventos para bodas y otras ceremonias.
«Queremos honrar nuestro patrimonio floral», declara ella, destacando la importancia de la flor francesa. «El clavel ha sido denigrado durante mucho tiempo, pero regresa con fuerza, especialmente en las tiendas de lujo de Paris», añade él.
Gracias a una colaboración con un creador italiano, selecciona cada año las mejores variedades del mundo, ofreciendo así una paleta de colores ampliada para satisfacer a una clientela siempre en busca de novedad, excelencia y refinamiento. Al lado de Gil, su esposa Laetitia, antigua auxiliar de farmacia, decidió reconvertirse en el arte floral hace 7 ans. Formada por el mejor obrero de France, cofundó LUXE AUTHENTIQUE Su hijo, Lucas, de 23 años, asume el relevo con proyectos ambiciosos.
Graduado en Emprendimiento en la IAE de Lyon, desarrolla la marca familiar mediante herramientas modernas, como un sitio de comercio electrónico y una mayor presencia en las redes sociales: «La marca aspira a crear magníficas composiciones florales al tiempo que destaca la riqueza del patrimonio. «Fleurette Hyères» colabora con artistas para promover el clavel, una flor cargada de historia y simbolismo. El objetivo principal de su enfoque es honrar la flor francesa».
Como miembro del colectivo de la flor francesa, la empresa se compromete a que el 90 % de las flores provengan del Var». Para variedades específicas como los anturios, recurren al extranjero.
Lucas añade: «Lo que más me motiva es rendir homenaje a nuestro patrimonio. Me gusta explorar lugares cargados de arte e historia para escenificar las flores y capturar el diálogo sutil entre naturaleza y cultura. Ya sea una sesión fotográfica en Giens, un arte de la mesa imaginado en plena naturaleza o una mesa de un hotel prestigioso, estos escenarios alimentan profundamente mi inspiración».
Recientemente, Lucas conoció a un ceramista en Gonfaron cuyos jarrones excepcionales «merecen ser puestos en valor». Al crear una colaboración con este artista, la empresa desea que sus flores se presenten en hermosos recipientes, respetando una coherencia estética y priorizando un saber hacer local.
Este joven emprendedor destaca: «Aunque estos jarrones son más costosos que sus homólogos chinos, son incomparables, están diseñados para durar y reflejan nuestro compromiso con la salvaguarda de saberes hacer ancestrales al servicio de un lujo auténtico, nutrido por un arte de vivir refinado. Cuando realizamos eventos, cada detalle cuenta, desde la elección del recipiente hasta las variedades de flores, pasando por supuesto por el lugar y las partes interesadas. Todo debe estar en perfecta armonía».
LA AGRICULTURA, ADN DE HYÈRES La agricultura, destaca Elie Di Russo, antiguo concejal de agricultura de Hyères y concejal especial de los Borrels, es el ADN de la ciudad: «Lucas Sallès es un joven emprendedor que asume la explotación de floricultura de sus parents. Es la última producción de claveles de France. Lucas está lleno de proyectos para poner en valor la producción de esta flor portadora de numerosos símbolos, pero también para destacar el terroir de Hyères, primer productor de flor cortada a nivel nacional.
Merece todo nuestro apoyo y toda nuestra ayuda para acompañarle en la realización de sus futuros proyectos. Recuerdo que su bisabuelo también fue un concejal que puso en marcha las Floralies de Hyères, que tuvieron mucho éxito. Un gran desafío para el futuro. Hyères debe brillar a nivel de la agricultura».
La explotación familiar, que se extiende sobre 3 420 m² con más de 25 variedades diferentes, se distingue por sus prácticas respetuosas con el medio ambiente. Al eliminar los productos químicos, el equipo ha optado por la protección biológica integrada, utilizando insectos para luchar contra las plagas, un enfoque que demuestra su compromiso con una floricultura sostenible.
Mucho más allá de su papel de productor y artesano florista, Fleurette Hyères se esmera en poner en valor su patrimonio, salvaguardar sus saberes hacer e infundir en las jóvenes generaciones la esperanza de un futuro posible. Al mantener viva la memoria de sus raíces y del prestigio hortícola de la ciudad, la marca trabaja para su preservación y difusión.
Laurette PARAY - Fotos de Philippe OLIVIER.