La Ville e i team di docenti si impegnano

La Municipalité ha scelto di attuare azioni durature, attraverso l'educazione delle giovani generazioni alla lotta contro lo spreco alimentare. Così, i bambini beneficiano di una cucina tradizionale, preparata sul posto da cuochi di talento. Disponendo di una cucina centrale, la Ville partecipa alla lotta contro lo spreco alimentare. Infatti, gli operatori elaborano i menu in base alle stagioni, al gusto dei bambini e garantiscono il loro equilibrio alimentare. Ma non è tutto! Piccola o grande fame su richiesta, regole di vita che incoraggiano a prendere solo ciò che si mangerà, queste azioni ottengono risultati. Nel 2023, lo spreco alimentare rappresentava 30 grammi per pasto (la media nazionale nel 2020 è di 110 grammi (fonte ADEME). Difficile fare di meglio!

VALORIZZAZIONE DEI RIFIUTI ALIMENTARI

E non finisce qui! Nelle mense scolastiche, i bambini differenziano i loro rifiuti. Risultato: ce ne sono pochi e consentono all'associazione « Les Alchimistes », a cui il comune ha affidato la loro valorizzazione, di produrre 489 kg di compost nel 2023. Ultima azione che sarà presto attuata: la fine dei tovaglioli di carta nelle mense delle scuole dell'infanzia. In collaborazione con gli insegnanti e i genitori degli alunni, il comune attrezzerà le mense con mobili affinché i bambini possano riporre il loro tovagliolo di stoffa. Saranno quasi 40 000 tovaglioli di carta all'anno che non verranno più utilizzati. Bravo! •