Al Domaine de Favanquet, avvio di un nuovo ciclo

La Londe-les-Maures DOMAINE DE FAVANQUET Più di 5 anni fa, tre famiglie appassionate hanno rilevato questo vigneto di 16 ettari, classificato Natura 2000, il che ha richiesto un lavoro considerevole per rimetterlo in sesto. NOUVO EDIFICIO All'origine, il domaine non era in buono stato, non era certificato biologico e mancava di infrastrutture. Nel 2025, la costruzione di un nuovo edificio è diventata indispensabile per rispondere alle esigenze operative.

Questo edificio, progettato per integrarsi armoniosamente nel paesaggio, è stato realizzato con la terra del domaine e un intonaco naturale a base di calce. Ospita uffici, locali di stoccaggio e impianti per le attrezzature agricole, pur essendo dotato di pannelli solaires per una produzione di energia verde. Lo spazio di accoglienza è stato pensato per riflettere l'autenticità e il terroir, con un bancone realizzato a partire dalla terra cruda compattata del domaine.

À l'origine, le domaine n'était pas en bon état, n'était pas certifié bio et manquait d'infrastructures. En 2025, la construction d'un nouveau bâtiment est devenue indispensable pour répondre aux besoins d'exploitation. Ce bâtiment, s'intégrant harmonieusement dans le paysage, a été réalisé avec de la terre du domaine et un enduit naturel à base de chaux. Il abrite des bureaux, des locaux de stockage et des installations pour le matériel agricole, tout en étant équipé de panneaux solaires pour une production d'énergie verte. L'espace d'accueil a été pensé pour refléter l'authenticité et le terroir, avec un comptoir réalisé à partir de la terre crue compactée du domaine. Les cuves de vinification sont situées à la Cave coopérative de La Londe-les-Maures et les propriétaires, œnologues de formation, s'occupent de la vinification sur place.

I tini di vinificazione si trovano presso la Cave coopérative de La Londe-les-Maures e i proprietari, enologi di formazione, si occupano della vinificazione in loco. AGROECOLOGIA Il vigneto, situato su un terreno scistoso, beneficia di influenze marittime che arricchiscono il gusto dei vini. Certificato in agricoltura biologica e in agroecologia, il domaine adotta pratiche rispettose dell'ambiente, favorendo la biodiversità e la salute dei terreni.

I proprietari fanno un punto d'onore nel nutrire il terreno con materie organiche vegetali, senza ricorrere a concimi chimici. Piante come il lupino vengono seminate per arricchire il terreno di azoto, favorendo così una biodiversità fiorente, in particolare con la presenza di numerose specie di insetti impollinatori. Il lavoro attuale consiste nel legare i tralci ai fili per canalizzare la vegetazione, osservando attentamente al contempo il luogo di lavoro.

Il domaine propone una gamma semplice di vini: un bianco, un rosato e un rosso. Uno degli obiettivi è sviluppare l'enoturismo naturalistico, consentendo ai visitatori di scoprire il vigneto e di confrontarsi direttamente con i produttori. L'annata 2024 è stata eccezionale, e il team si concentra sulla preparazione di un'ottima annata 2025.

Con i suoi vecchi vitigni di oltre 50 anni e il suo impegno verso una viticoltura sostenibile, si posiziona come un attore chiave del paesaggio vitivinicolo locale, unendo tradizione e innovazione per offrire vini di terroir autentici.

DA NOTARE... 1296 Notre Dame des Maures 06 89 25 66 75 Dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00. Il sabato solo su appuntamento. Instagram: domaine_de_favanquet