« Una maturità notevole »

Questa data ha segnato uno degli inizi più precoci della sua storia recente. «Solitamente attesa più avanti nella stagione, questa eccezionale precocità testimonia un'annata vitivinicola particolare, scandita da un soleggiamento generoso e temperature elevate», spiega Eric Dusfourd, direttore della Cave des Vignerons Londais. Aggiunge: «Nonostante questo calendario anticipato, le prime uve raccolte mostrano una maturità notevole, che unisce ricchezza aromatica ed equilibrio». «Così, i viticoltori, mobilitati ogni giorno fin dall'alba, sottolineano la qualità promettente dei grappoli, colmi di sole e perfettamente sani». «Questa vendemmia precoce mette in luce l'adattabilità e la competenza dei viticoltori, capaci di adeguarsi alle variazioni climatiche per preservare l'eccellenza della loro produzione», si felicita François de Canson, il primo cittadino.