Fleurette Hyères, una storia di famiglia
Nel quartiere di Notre Dame du Plan du Pont, una passione di famiglia per l'orticoltura fiorisce attraverso l'azienda Fleurette Hyères.
Fondata nel 1974, questa casa floreale di famiglia è al contempo fiorista artigianale e produttrice degli ultimi garofani mediterranei coltivati in France.
Alla guida di questa azienda, Gil Sallès, 61 anni, perpetua un prezioso saper fare coniugando tradizione e innovazione. Sotto il suo sguardo attento rinasce il garofano, fiore emblematico a lungo trascurato, che ritrova oggi tutta la sua nobiltà e il suo posto nel paesaggio orticolo.
Gil Sallès, produttore da tre generazioni, ricorda i suoi inizi: «Ho iniziato a vendere fiori porta a porta all'età di 7 anni, oggi ambito dal lusso e dalla moda. Erano la mia paghetta. Il mio terreno di gioco erano le serre di mio nonno, c'erano strelitzie, gladioli. Sono sempre cresciuto in questo ambiente».
Ha proseguito il suo cammino nell'azienda di famiglia, rilevando l'attività nel 1997. Forte della sua esperienza, ha saputo diversificare le sue colture pur ritornando e specializzandosi nel garofano, con suo figlio, Lucas, «Fleurette Hyères», un marchio che valorizza i piccoli fiori di campo e il garofano, sviluppando un'offerta di eventi per matrimoni e altre cerimonie.
«Vogliamo onorare il nostro patrimonio floreale», dichiara, sottolineando l'importance del fiore francese. «Il garofano è stato a lungo denigrato, ma sta tornando in forza, in particolare nelle boutique di lusso a Paris», aggiunge.
Grazie a una collaborazione con un designer italiano, seleziona ogni anno le migliori varietà del mondo, offrendo così una gamma di colori ampliata per soddisfare una clientela sempre alla ricerca di novità, eccellenza e raffinatezza. Al fianco di Gil, sua moglie Laetitia, ex assistente di farmacia, ha scelto di riconvertirsi nell'arte floreale, 7 anni fa. Formata dal meilleur ouvrier de France, ha co-fondato LUXE AUTHENTIQUE Il loro figlio, Lucas, 23 anni, prende il testimone con progetti ambiziosi.
Laureato in Imprenditorialità all'IAE de Lyon, sviluppa il marchio di famiglia attraverso strumenti moderni, come un sito di e-commerce e una maggiore presenza sui social network: «Il marchio aspira a creare magnifiche composizioni floreali valorizzando al contempo la ricchezza del patrimonio. «Fleurette Hyères» collabora con artisti per promuovere il garofano, un fiore ricco di storia e di simbolismi. L'obiettivo principale del loro approccio è onorare il fiore francese.
In quanto membro del collectif de la fleur française, l'azienda si impegna a far sì che il 90% dei fiori provenga dal Var». Per varietà specifiche come gli anthurium, si rivolgono all'estero.
Lucas riprende: «Ciò che mi anima di più è rendere omaggio al nostro patrimonio. Amo esplorare luoghi carichi di arte e di storia per mettervi in scena i fiori e catturare il sottile dialogo tra natura e cultura. Che si tratti di uno shooting a Giens, di un'arte della tavola pensata in mezzo alla natura o di una tavola di un hotel prestigioso, queste scenografie nutrono profondamente la mia ispirazione».
Recentemente, Lucas ha incontrato un ceramista a Gonfaron i cui vasi eccezionali «meritano di essere valorizzati». Creando una collaborazione con questo artista, l'azienda desidera che i suoi fiori siano presentati in splendidi contenitori, rispettando una coerenza estetica e privilegiando un saper fare locale.
Questo giovane imprenditore sottolinea: «Sebbene questi vasi siano più costosi dei loro omologhi cinesi, sono incomparabili, progettati per durer e riflettono il nostro impegno per la salvaguardia di saperi ancestrali al servizio di un lusso autentico, nutrito da un'arte di vivere raffinata. Quando realizziamo eventi, ogni dettaglio conta, dalla scelta del contenitore alle varietà di fiori, passando naturalmente per il luogo e le parti interessate. Tutto deve essere in perfetta armonia».
L'AGRICOLTURA, ADN DI HYÈRES L'agricoltura, sottolinea Elie Di Russo, ex assessore all'agricoltura di Hyères e assessore speciale ai Borrels, è l'ADN della città: «Lucas Sallès è un giovane imprenditore che rileva l'azienda di floricoltura dei suoi genitori. È l'ultima produzione di garofani di France. Lucas è pieno di progetti per valorizzare la produzione di questo fiore portatore di molti simboli ma anche per mettere in valore il territorio hyérois, primo produttore di fiori recisi su scala nazionale.
Merita tutto il nostro sostegno e tutto il nostro aiuto per accompagnarlo nella realizzazione dei suoi progetti futuri. Ricordo che anche il suo bisnonno è stato un assessore che aveva ideato le Floralies de Hyères, che avevano riscosso molto successo. Una bella sfida per il futuro. Hyères deve brillare nel campo dell'agricoltura».
L'azienda di famiglia, che si estende su 3.420 m² con oltre 25 varietà diverse, si distingue per le sue pratiche rispettose dell'ambiente. Bandendo i prodotti chimici, il team ha optato per la protezione biologica integrata, utilizzando insetti per combattere i parassiti, un approccio che testimonia il loro impegno per una floricoltura sostenibile.
Ben al di là del suo ruolo di produttore e fiorista artigianale, Fleurette Hyères si impegna a valorizzare il proprio patrimonio, salvaguardare il proprio saper fare e trasmettere alle giovani generazioni la speranza di un futuro possibile. Custodendo la memoria delle proprie radici e del prestigio orticolo della città, il marchio opera per la sua preservazione e la sua diffusione.
Laurette PARAY - Foto Philippe OLIVIER.