La Tarte Tropézienne представляет свою рождественскую коллекцию
К праздникам La Tarte Tropézienne представляет изысканную рождественскую коллекцию, сочетающую в себе традиции и творческий подход.
Вдохновленная чарующей атмосферой Saint-Tropez и радостью разделения праздника, эта новая серия предлагает оригинальные праздничные творения.
LES BÛCHES TROPÉZIENNES Рождественское полено Tropézienne с лесными ягодами на 8 персон. Оно состоит из нежного бисквита Joconde, начиненного конфи и лесными ягодами для придания легкой кислинки, и дополненного нежным кремом Tropézienne. Нотки ванильного ганаша из Madagascar и лесные ягоды обеспечивают контраст текстур и элегантную подачу. 39€.
Bûche tropézienne au chocolat pour 4-6 personnes
Bûche tropézienne au chocolat на 4-6 персон. Это рождественское полено состоит из нежного шоколадного крема Tropézienne, завернутого в мягкий венский бисквит, и покрытого тающим масляным кремом. Шоколадный велюр и стружка из темного шоколада добавляют элегантности и хруста этому изысканному творению. 24€ или порционно: 5€.
Оригинальное рождественское полено Tropézienne на 4-6 персон. Bûche Roulée à la Crème Tropézienne сочетает в себе мягкий венский бисквит и легкий крем Tropézienne для создания нежной и вкусной начинки. Покрытое масляным кремом и изысканным белым велюром, оно просто и со вкусом переосмысляет легендарный десерт. LES BÛCHES CRÉATION Рождественское полено каштан-смородина на 4-6 персон: в этом полене сочетаются нежный pain de Gênes, крем-курд из черной смородины с кислинкой и каштановый мусс для идеального баланса между нежностью и насыщенностью.
Покрытое взбитым ганашем и украшенное кусочками каштана, это изысканное творение привлекает своим элегантным видом и смелым вкусом. 34€ или порционно за 6,50€.
Хрустящее рождественское полено на 4-6 персон. Оно состоит из нежного бисквита, хрустящего пралине и нежного шоколадного мусса, покрытых плотным напылением из темного шоколада. Украшенное легким взбитым ганашем и шоколадной стружкой, оно предлагает любителям шоколада идеальное сочетание тающих и хрустящих текстур. Рождественское полено тирамису на 4-6 персон. Bûche Tiramisu вдохновлено знаменитым итальянским десертом: бисквит Joconde, пропитанный кофе, нежный крем Tropézienne эспрессо и легкий мусс из маскарпоне для идеального баланса между нежностью и интенсивностью.
Покрытое напылением из молочного шоколада и украшенное кофейным гелем, ганашем с маскарпоне и какао-порошком, оно дарит изысканный и элегантный вкус.
Фотографии @aurelle.lphotographe.