Jean-Pierre Ghiribelli, президент l'UMIH du Var, отвечает на вопросы La Gazette du Var.

На какие темы ориентировано это второе издание?

Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Var решила сосредоточить свои следующие профессиональные встречи вокруг темы «Хорошие профессионалы или регулирование в сфере доступности и потребления алкоголя. Эти встречи — это возможность проинформировать и повысить осведомленность профессионалов о последних законодательных изменениях и конкретных действиях, которые необходимо внедрить.

Например, как набирать и удерживать персонал?

Занятость остается одной из ключевых проблем L’Union des l’hôtellerie-restauration в контексте, когда нехватка квалифицированной рабочей силы сдерживает развитие заведений. Это мероприятие позволяет пообщаться с экспертами Cyr-sur-Mer). Действительно, мы заметили, особенно после периода пандемии, что законодательство, касающееся нашего сектора, сильно изменилось, как и поведение наших клиентов. Но наши члены не обязательно знали об этой эволюции регулирования, которая повлекла за собой новые требования и новые стандарты.

Помимо регулирования, какие еще важные моменты есть для сектора?

Прежде всего, эти моменты полезного обмена мнениями ключевые темы, такие как управление, позволили кафе, пивных ресторанов... во всех регионах и департаментах France. Объединяя 71% синдицированных предприятий, l’UMIH является ведущим союзом работодателей сектора CHRD (кафе – отели – рестораны – дискотеки – кейтеринг – пляжные работники) и одним из важнейших французских союзов работодателей. l’UMIH присутствует и ведет активную деятельность во всех французских департаментах, в метрополии и на заморских территориях. Более 2 000 выборных представителей и 400 сотрудников ежедневно обеспечивают обсудить продвижение и защиту профессий сектора CHRD.