Пекарня « Le Fournil d’Emy » заняла 1-е место
В La Garonne пекарня « Le Fournil d’Emy » под руководством Damien Maillot заняла первое место в конкурсе на лучший кондитерский флан в Var.
Le Pradet LE FOURNIL D'EMY Престижная награда, которая отмечает мастерство этого увлеченного своим делом ремесленника, уже получившего в 2022 году третью премию за флан и удостоенного с тех пор звания за лучший традиционный багет в Var перед тем, как выйти в финал чемпионата France в 2025 году.
Этот конкурс, ежегодно организуемый Syndicat des patrons boulangers du Var, собирает около сорока участников. Фланы оцениваются вслепую жюри, состоящим из профессионалов и потребителей, по строгим критериям: текстура, кремовость, эстетика, ванильный крем и, конечно же, вкус. 23 сентября Damien Maillot получил награду из рук Éric Migliaccio, президента синдиката, и Hervé Stassinos, первого магистрата.
Признание его ежедневного стремления к качеству и подлинности. Ремесленник не собирается останавливаться на достигнутом.
Помимо классического флана, он предлагает изысканные варианты с шоколадом и фисташками на радость своим верным клиентам. • Фото PRESSE AGENCE.
8 avenue louis Valérie Roussel 04 94 48 25 97 contact@boulangerie-lepradet.fr
Фото PRESSE AGENCE.