Новый инструмент на службе «лучшего питания»

Эта новая учебная кухня и этот новый цех по переработке являются амбициозным проектом, который появился на свет благодаря поддержке Département, выделившего 142 000 €. Все участники, участвовавшие в финансировании, приветствовали эту образцовую инициативу, которая является одновременно социальной, образовательной и экологической.

ПИТАТЬ И МЕНЬШЕ ТРАТИТЬ ВПУСТУЮ

Напоминая о философии проекта, Joël Gattullo, президент Banque Alimentaire du Var, объяснил: «Цель состоит в том, чтобы улучшить питание людей, находящихся в трудной жизненной ситуации, и бороться с пищевыми отходами, используя пожертвования производителей». В 2024 году Banque Alimentaire du Var распределила более 2 500 тонн продуктов питания среди самых обездоленных. Открытие этих новых пространств дополняет эту деятельность, позволяя перерабатывать и повторно использовать нераспроданные продукты в рамках благотворного подхода. Приветствуя постоянную приверженность волонтеров и партнеров, Jean-Louis Masson подчеркнул качество работы, проделанной ассоциацией: «Вы неустанно улучшали свою деятельность, делая упор на «лучшее питание» и питательную ценность продуктов. Овощи и фрукты теперь составляют 36 % распределяемой продукции, причем большая их часть поступает из органического сельского хозяйства и коротких цепей поставок. С этими новыми цехами вы делаете важный шаг вперед, создавая еще больше социальных связей и способствуя интеграции». Он также подтвердил поддержку Département местных инициатив, направленных на укрепление солидарности и социального сплочения на территории varois.

ОТКРЫТОЕ ПРОСТРАНСТВО

Новые цеха Banque Alimentaire предназначены не только для ее волонтеров. «Кулинарный цех и цех переработки открыты для всех партнерских ассоциаций, их волонтеров и бенефициаров», — уточнил Joël Gattullo. Эти пространства позволят организовывать тренинги, семинары по повышению осведомленности о питании, а также дружеские моменты общения и обмена опытом в самом сердце солидарной деятельности. Этим новым достижением Banque Alimentaire du Var подтверждает свое стремление действовать как можно ближе к потребностям жителей и продвигать здоровое, местное и ответственное питание. Инициатива, которая иллюстрирует солидарную и инновационную динамику, созданную в Var. •