Традиции и уважение к окружающей среде для Béatrice Querette

Происходя из провансальской семьи, она выросла в доме, где детские воспоминания неразрывно связаны с окружающей природой. Ее страсть к пчелам и опыт работы в сфере роскоши объединились в проекте, который сочетает традиции, качество и уважение к окружающей среде. Так, после обучения в бизнес-школе в Paris, Béatrice поднялась по карьерной лестнице в мире роскоши. Она работала на гигантов (Kéring и Louis Vuitton), а затем отправилась в Los Angeles для специализации в визуальном мерчандайзинге. В дальнейшем ее путь привел ее в Londres, где она занимала ключевые должности в группе Richemont и даже основала внутреннюю школу группы совместно с Institut Français de la Mode в Paris и Central Saint Martins School в Londres. Увлеченная эстетикой и выкладкой товаров, пчеловод создала собственную консалтинговую компанию в сфере мерчандайзинга, сотрудничая с престижными брендами (Hermès, Chanel и Dior).

ВОССОЕДИНИТЬСЯ С ПРИРОДОЙ

Но в 2020 году смерть отца побуждает ее переосмыслить свои приоритеты. Она чувствует потребность восстановить связь с землей и природой, что приводит ее к возвращению в Hyères. В 2023 году Béatrice начинает обучение пчеловодству и получает диплом Brevet Professionnel Responsable Entreprise Agricole в Lycée agricole de Hyères с целью запустить бренд элитного меда. «Мой мед является органическим, отслеживаемым и высочайшего качества. Мой подход носит холистический характер, так как мои ульи изготовлены из биоматериалов, и я выбираю самые естественные места для своих пчел», — уверяет молодая производительница. Кроме того, Béatrice хочет привлечь внимание общественности к важности пчел, которые сегодня находятся в опасности. «Через свою историю я хочу донести мысль о жизненно важной роли пчел и необходимости сохранения их среды обитания», — объясняет она. Она также подчеркивает качество своего меда, отражающего ремесленное мастерство и провансальский терруар. Имея в настоящее время 100 ульев, Béatrice планирует увеличить производство до 200 в следующем году. В то время как мир пчеловодства сталкивается с такими вызовами, как клещ варроа, азиатский шершень и глобальное потепление, Béatrice Querette обязуется бережно заботиться о своих ульях. «Каждый сбор уникален, а мед — это настоящее чудо природы», — заключает она, полная надежд на будущее своих пчел и своего предприятия.

Найдите дом элитного меда Béatrice Querette в Instagram@beatrice.provence