Fleurette Hyères, семейная история
В районе Notre Dame du Plan du Pont семейная страсть к садоводству процветает благодаря предприятию Fleurette Hyères.
Основанный в 1974 году, этот семейный цветочный дом является одновременно флористом-ремесленником и производителем последних средиземноморских гвоздик, выращиваемых во France.
Во главе этого предприятия 61-летний Gil Sallès сохраняет драгоценное мастерство, сочетая традиции и инновации. Под его бдительным взором возрождается гвоздика — символический цветок, долгое время находившийся в забвении, который сегодня вновь обретает свое благородство и место в садоводческом ландшафте.
Gil Sallès, производитель в третьем поколении, вспоминает о своем начале: «Я начал продавать цветы, обходя дома, в возрасте 7 лет, сегодня это ценится в сфере роскоши и моды, это были мои карманные деньги. Моей игровой площадкой были теплицы моего дедушки, там росли стрелиции, гладиолусы. Я всегда рос в этой среде».
Он продолжил свой путь на семейном предприятии, приняв эстафету в 1997 году. Опираясь на свой опыт, он сумел диверсифицировать культуру, вернувшись и специализируясь на гвоздике вместе со своим сыном Lucas, создав «Fleurette Hyères» — бренд, который продвигает мелкие полевые цветы и гвоздику, развивая предложение для проведения свадеб и других церемоний.
«Мы хотим почтить наше цветочное наследие», — заявляет она, подчеркивая важность французского цветка. «Гвоздику долгое время недооценивали, но она триумфально возвращается, особенно в бутиках класса люкс в Paris», — добавляет он.
Благодаря сотрудничеству с итальянским дизайнером он ежегодно отбирает лучшие сорта в мире, предлагая расширенную палитру цветов, чтобы удовлетворить клиентов, всегда стремящихся к новизне, совершенству и изысканности. Рядом с Gil его жена Laetitia, бывший ассистент фармацевта, 7 лет назад решила сменить профессию и заняться цветочным искусством. Пройдя обучение у лучшего ремесленника France, она стала соосновательницей LUXE AUTHENTIQUE. Их сын, Lucas, 23 года, принимает эстафету с амбициозными проектами.
Получив диплом в области предпринимательства в IAE de Lyon, он развивает семейный бренд с помощью современных инструментов, таких как сайт электронной коммерции и активное присутствие в социальных сетях: «Бренд стремится создавать великолепные цветочные композиции, одновременно подчеркивая богатство наследия. «Fleurette Hyères» сотрудничает с художниками для продвижения гвоздики, цветка с богатой историей и символикой. Главная цель их подхода — почтить французский цветок.
Как член collectif de la fleur française, предприятие обязуется, чтобы 90 % цветов поступали из Var». Для особых сортов, таких как антуриумы, они обращаются к зарубежным поставщикам.
Lucas продолжает: «Больше всего меня вдохновляет возможность отдать дань уважения нашему наследию. Мне нравится исследовать места, наполненные искусством и историей, чтобы оформлять там цветы и улавливать тонкий диалог между природой и культурой. Будь то съемка в Giens, искусство сервировки стола на лоне природы или столик в престижном отеле, эти декорации глубоко питают мое вдохновение».
Недавно Lucas познакомился с керамистом в Gonfaron, чьи исключительные вазы «заслуживают того, чтобы их представили во всей красе». Создавая партнерство с этим художником, компания хочет, чтобы ее цветы были представлены в красивых сосудах, соблюдая эстетическую гармонию и отдавая приоритет местному мастерству.
Этот молодой предприниматель подчеркивает: «Хотя эти вазы дороже китайских аналогов, они несравнимы, долговечны и отражают наше стремление сохранить старинные ремесла на службе подлинной роскоши, подпитываемой изысканным стилем жизни. Когда мы организуем мероприятия, важна каждая деталь — от выбора сосуда до сортов цветов, включая, конечно же, место проведения и участников. Все должно быть в полной гармонии».
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ДНК HYÈRES Сельское хозяйство, подчеркивает Elie Di Russo, бывший заместитель по вопросам сельского хозяйства Hyères и специальный заместитель в Borrels, — это ДНК города: «Lucas Sallès — молодой предприниматель, который принимает цветоводческое хозяйство своих родителей. Это последнее производство гвоздик во France. Lucas полон проектов по продвижению производства этого цветка, несущего в себе множество символов, а также по продвижению терруара Hyères, крупнейшего производителя срезанных цветов в национальном масштабе.
Он заслуживает всей нашей поддержки и помощи в реализации его будущих проектов. Я хочу напомнить, что его прадедушка также был заместителем, который организовал Floralies de Hyères, имевшие большой успех. Прекрасный вызов на будущее. Hyères должен сиять на уровне сельского хозяйства».
Семейное хозяйство площадью 3 420 м² с более чем 25 различными сортами отличается экологически безопасными методами работы. Отказавшись от химикатов, команда сделала выбор в пользу интегрированной биологической защиты, используя насекомых для борьбы с вредителями — подход, который свидетельствует об их приверженности устойчивому цветоводству.
Выходя далеко за рамки своей роли производителя и флориста-ремесленника, Fleurette Hyères стремится продвигать свое наследие, сохранять мастерство и вселять в молодое поколение надежду на возможное будущее. Сохраняя память о своих корнях и садоводческом престиже города, бренд работает над его сохранением и процветанием.
Laurette PARAY — фото Philippe OLIVIER.