François de Canson защищает «крестьян» моря
На Salon International de l’Agriculture 2026 Région Sud напомнил, что его земля также является морской, выделив передовую поддерживаемую отрасль...
В переполненных проходах Porte de Versailles запах лаванды и сена иногда уступает место морским брызгам. Во вторник 24 февраля, во время открытия регионального стенда, François de Canson, вице-президент Région, отвечающий за экономическое развитие, и Bénédicte Martin, делегированный вице-президент по сельскому хозяйству, напомнили географическую истину, о которой часто забывают в Paris: Sud — это земля, обращенная к морю. В этой инаугурационной поездке их сопровождал Jean-Louis Masson, президент Département du Var.
Сильное символическое присутствие для департамента, в котором сосредоточена важнейшая часть этой синей экономики.
Ведь за лубочной картинкой на нашем побережье разворачивается настоящее сельское хозяйство соленой воды. «Вдали от промышленных траулеров рыболовство в Provence-Alpes-Côte d'Azur сохраняет яростно ремесленный характер. Именно эту модель, называемую «малыми промыслами», мы защищаем, так как региональный флот состоит из 497 судов для 643 рыбаков.
Эта сеть близости, практикуемая у берегов, обеспечивает сбалансированное распределение промысловой нагрузки и гарантирует непревзойденную свежесть. Для Région поддержка этой отрасли через европейские фонды морских дел означает сохранение жизненно важной территориальной привязки и модернизацию оборудования без потери души профессии», — заверил François de Canson.
Вице-президент Région добавил: «Если рыболовство — это охота, то аквакультура и разведение моллюсков — это настоящее животноводство, требующее терпения и технических навыков. Var особенно выделяется в этой области. К тому же, посетители открыли для себя превосходное качество продукции из baie du Lazaret в Toulon.
И именно в Camargue выращивают устриц, регулярно получающих медали на Concours général agricole». Но «крестьяне моря» не ограничиваются моллюсками. Региональное морское рыбоводство стало эталоном для сибаса и золотистого спара.
На западе территории, в Port-Saint-Louis-du-Rhône, производство мидий достигает пика — от 2 500 до 3 000 тонн ежегодно производится 34 профессионалами, объединенными в кооператив. Эти цифры свидетельствуют о структурированной отрасли, способной иметь экономический вес, оставаясь при этом верной своим корням.
ЦЕНИТЬ И ЗАЩИЩАТЬ François de Canson продолжает: «Защищать тех, кто нас кормит, и готовить будущее. Это правило в равной степени относится как к животноводам Alpes, так и к разводчикам моллюсков на побережье. Задача теперь состоит в том, чтобы добиться признания этого качества широкой публикой.
В этом заключается весь смысл интеграции этих морских отраслей в программу «100 % Valeurs du Sud». Этот региональный знак гарантирует качество, происхождение и бережное отношение к окружающей среде. Стимулируя короткие цепи поставок и интегрируя эти морепродукты — такие как рыбный суп или rillettes du Bec Fin, представленные на стенде, — Région обеспечивает долговечность ноу-хау, которому угрожают изменение климата и международная конкуренция.
Возделывание моря — это вызов. Var и Région Sud, похоже, полны решимости принять его».
ЖИВОЕ НАСЛЕДИЕ Этот 2026 год был выбран не случайно, так как он является Международным годом пастбищ и пастбищного животноводства. Для Sud ставки колоссальны. Отгонное животноводство — это не просто фольклорная открытка, ведь оно является хребтом наших сельских территорий.
Оно охватывает 29 % территории региона, то есть более 870 000 гектаров альпийских лугов и пастбищ, поддерживаемых стадами. Каждый год 605 000 овец и 22 500 голов крупного рогатого скота уходят на летний выпас, формируя наши ландшафты и предотвращая природные риски там, где никакое другое сельское хозяйство невозможно. Это признано и на мировом уровне, поскольку сезонный перегон скота внесен в нематериальное культурное наследие UNESCO.
Чтобы отметить это событие, Renaud Muselier анонсировал серию знаковых встреч, включая международный коллоквиум в MUCEM с 22 по 24 апреля, а также фестиваль «Pastoralisme d'aujourd'hui et de demain» в Digne. Тем не менее, François de Canson не забывает о порой суровых реалиях профессии пастуха: «Власть проводит активную политику по улучшению условий жизни в горах. В 2025 году было поддержано 40 проектов строительства или реконструкции пастушьих хижин.
Чтобы продолжить в том же духе, конкурс проектов, открытый 5 февраля прошлого года, продлится до 31 марта 2026 года».
Наконец, региональный институт берется за экономическое структурирование отрасли. Региональная шерсть, долгое время считавшаяся отходами, переживает возрождение. Коллективная динамика, запущенная с 2025 года, позволила выявить 42 бизнес-проекта по воссозданию местной текстильной цепочки, от сортировки до стирки, что создает добавленную стоимость и рабочие места в сфере ремесла.
Фото Région Sud.