Рост заболеваемости раком: виноват образ жизни, а не пестициды

Этот вывод может удивить и подпитать стойкое заблуждение: в то время как число случаев рака в France выросло с примерно 200 000 в 1990 году до почти 400 000 сегодня, использование фитосанитарных продуктов, классифицируемых как канцерогенные, за тот же период резко сократилось. «Такое статистическое расхождение часто приводит к поспешному выводу о том, что причины этого взрывного роста болезни следует искать где угодно, только не в сельском хозяйстве. Однако более детальный анализ данных раскрывает гораздо более сложную реальность, где демографические и поведенческие факторы играют решающую роль», — предупреждает профсоюзный деятель из Var.

СТАРЕНИЕ И ОБРАЗ ЖИЗНИ

«Несколько структурных факторов объясняют этот механический рост числа раковых заболеваний. Во-первых, население France выросло примерно на 20% с 1990 года, что увеличило число потенциальных случаев. Во-вторых, и это важнейший фактор, население постарело. Число людей старше 65 лет увеличилось с 8 миллионов до почти 15 миллионов за этот период. Между тем, рак остается патологией, тесно связанной с возрастом, и его показатели растут вместе с ожидаемой продолжительностью жизни», — констатирует Max Bauer. Параллельно с этими демографическими изменениями изменился и образ жизни. Если общее снижение потребления табака и алкоголя является шагом вперед в области общественного здравоохранения, то другое бедствие приобрело значительные масштабы: ожирение. Его распространенность утроилась, увеличившись с 6% населения в 1990 году до почти 18% сегодня. Ожирение признано важнейшим фактором риска для многих видов рака. В то время как на фитосанитарные продукты часто указывают пальцем, состояние здоровья фермеров, хотя они и подвергаются наибольшему воздействию, заставляет смягчить это утверждение. Крупные эпидемиологические исследования, такие как когорта AGRICAN (AGRIculture & CANcer) в France, показывают, что у фермеров заболеваемость раком на 5–7% ниже, чем у населения в целом, для всех видов рака вместе взятых.

КОРОТКИЕ ЦЕПОЧКИ ПОСТАВОК

«Этот кажущийся парадокс объясняется в целом более здоровым образом жизни: меньше курения, более низкий уровень избыточного веса и более высокая физическая активность. Однако важно отметить, что, хотя их общий риск ниже, фермеры, с другой стороны, подвержены повышенному риску возникновения некоторых специфических типов опухолей, которые являются предметом тщательного наблюдения. Санитарные агентства подтверждают, что с 1990 года общего увеличения воздействия остатков пестицидов на население не наблюдалось», — объясняет профсоюзный деятель сельского хозяйства. «В этой ситуации очевидно, что основные рычаги профилактики рака лежат далеко за рамками исключительно сельскохозяйственного вопроса. Борьба с малоподвижным образом жизни и ожирением, продвижение здорового и сбалансированного питания и ограничение потребления продуктов группы риска (алкоголь, табак) являются приоритетами для того, чтобы переломить эту тенденцию. Вместо того чтобы фокусировать общественные дебаты на сельском хозяйстве France, задача состоит в коллективном и индивидуальном осознании влияния наших жизненных привычек на наше здоровье в долгосрочной перспективе, например, путем выбора коротких цепочек поставок и качественной местной продукции», — заключает Max Bauer. •