Max Bauer: «Розе по 40 €/гл — это цена гнева»!
Продажа розового вина Var наливом по 40 €/гл вызывает гнев виноделов, заявляющих об угрозе для всей отрасли.
Этот порог является столь же символическим, сколь и оскорбительным для профессии. В виноградниках Var увеличение числа сделок по продаже розового вина наливом по цене 40 € за гектолитр вызвало волну гнева и беспокойства.
Max Bauer выступает рупором отрасли, которая чувствует себя распродаваемой за бесценок, и предупреждает о катастрофических экономических последствиях такого уровня цен. Для производителей этот тариф просто не позволяет покрыть производственные затраты, ставя под угрозу выживание многих хозяйств.
Цена, отрицающая ценность труда
За этой цифрой скрывается экономическая и человеческая реальность, которую виноделы считают попранной. Max Bauer напоминает, что розовое вино Var — это не взаимозаменяемый продукт, а результат ноу-хау и постоянного труда: уход за лозами, адаптация к климатическим капризам, тонкое виноделие и значительные материальные вложения.
Реклама
Уступка этой работы по столь низкой цене воспринимается как отрицание добавленной стоимости и экономической роли виноделов, наемных работников и кооперативных погребов, которые структурируют местную экономику.
Разрушительный механизм для отрасли
Он осуждает ситуацию, которая вынуждает производителей работать в убыток, истощать свои оборотные средства и ставить под угрозу будущее, отказываясь от инвестиций, необходимых для устойчивости и качества их производства.
Эти продажи по бросовым ценам рассматриваются не как решение для сбыта объемов, а как винтик дефляционной спирали. Снижая рыночные ориентиры, они дают негоциантам и покупателям аргументы для оказания все более сильного давления на все сделки.
«Эти продажи по жертвенным ценам ничего не решают. Напротив, они подпитывают разрушительный механизм»
В конечном итоге под угрозой оказывается вся отрасль: репутация наименований, финансовая прочность кооперативов, прямые и косвенные рабочие места и, в более широком смысле, винодельческое наследие, которое формирует ландшафты Var.
Max Bauer указывает на невыносимую дилемму, в которой оказались некоторые виноделы, иногда вынужденные уступать объемы по бросовым ценам просто ради сохранения своих прав на производство. Ситуация отчаяния, которая, по его мнению, не должна эксплуатироваться.
«Отчаяние производителей не должно становиться поводом для давления на цены»
Звучит призыв к тому, чтобы инструменты регулирования объемов, запланированные на кампанию 2026 года, были эффективными. Цель состоит в том, чтобы избежать выброса на рынок запасов, распродаваемых в спешке, и не допустить, чтобы эти отчаянные сделки стали нормой.
Это требует эффективного контроля и обязательств со стороны участников отрасли для гарантирования справедливой оплаты труда виноделов.
Это также едва завуалированное предупреждение, подчеркивающее опасно обостряющийся социальный климат в сельских районах Var.
«Отчаяние виноделов питает глубокий гнев. И когда этот гнев больше не слышат, его может стать трудно контролировать»
Фото Philippe OLIVIER.