Max Bauer: „Was wollen wir den zukünftigen Generationen hinterlassen?“

Man muss sagen, dass das Fest im vergangenen Jahr aufgrund einer kurzfristigen orangefarbenen Wetterwarnung abgesagt worden war. Doch der angekündigte Regen und Wind blieben aus! Dieses Vorsorgeprinzip hatte bei einigen Händlern und Teilnehmern einen bitteren Beigeschmack hinterlassen. Ganz im Gegenteil zur Zwiebel aus La Garde, die bekanntlich mild am Gaumen ist! Daher ist diese schlechte Episode von 2023 nun vergessen. Und am vergangenen 25. August hieß die Stadt La Garde (und ihr Felsen) eine über hundertjährige Veranstaltung willkommen, die den Aromen und dem provenzalischen Terroir gewidmet ist.

GOTTES SEGNUNGEN

Wie jedes Jahr begann alles mit der Messe von Saint-Maur in der Kirche Église de la Nativité von La Garde, in Anwesenheit von Stéphane Rambaud, Abgeordneter des Var, und gewählten Vertretern, darunter Jean-Louis Masson, Präsident des Département, und Hélène Bill, Bürgermeisterin von La Garde. Sie wohnten der Segnung und der Prozession der Büste von Saint-Maur bei, die von talentierten provenzalischen Volkstänzen begleitet wurde. Anlässlich dieses traditionellen Festes, das die Provence ehrt, erklärte Stéphane Rambaud, Abgeordneter des 3. Wahlkreises des Var: „Dieses Volksfest begeistert die Liebhaber von lokalen Produkten, die mit Geduld und Liebe von unseren örtlichen Landwirten angebaut werden. Ich freue mich, diesen schönen Wahlkreis zu vertreten. Es lebe die Provence! Es lebe der Var!“ In seiner Predigt erinnerte Pater Charles die Gläubigen: „Alle Erzeugnisse der Erde sind Segnungen Gottes, und wir müssen an die Landwirte denken, die sie mit Hingabe erzeugen und uns anbieten, um gute Gerichte wie den boudin zuzubereiten.“ Auch das Buch Numeri im 11. Kapitel verdeutlicht die Gedanken der Hebräer: „Wir denken an die Fische, die wir in Égypte umsonst aßen, an die Gurken, die Melonen, den Lauch, die Zwiebeln und den Knoblauch.“ Man muss wissen, dass Zwiebel und Knoblauch Naturprodukte sind, die auch wirksame Heilmittel unserer Vorfahren sind! Antibakteriell bei der Zwiebel. Antibiotisch beim Knoblauch.

SÜSSER GESCHMACK DES APFELS

Auf dem Vorplatz der Église de la Nativité wohnten die Persönlichkeiten und das Publikum der Segnung der Zwiebeln durch Pater Charles bei. Zuvor erzählte Jean-Louis Masson die Geschichte von Saint-Maur: „Im Jahr 542 kam Saint-Maur durch La Garde. Er wurde belästigt, da man ihn für einen Räuber hielt. Eine alte Frau, die sah, dass er hungrig war, gab ihm Brot und Zwiebeln. Dankbar segnete er diese, und seit diesem Tag haben die Zwiebeln aus La Garde den süßen Geschmack des Apfels“! Anschließend wurde ein von großem Beifall begleiteter provenzalischer Volkstanzauftritt von La Farigouleto (was Thymian bedeutet) dargeboten. Schließlich setzte sich eine lange, mit Begeisterung aufgenommene Prozession durch die Straßen von La Garde in Bewegung. Während der Prozession fragten Passanten, wo man echte Zwiebeln aus La Garde erwerben könne. Ein mehr als schwieriges Unterfangen, wie der bedauernde Max Bauer, président de la Coordination Rurale du Var et de Paca, der an der Prozession teilnahm und die Büste von Saint-Maur trug, in Erinnerung ruft: „Leider ist die geringe Produktion sehr schnell ausverkauft. Bis heute gibt es nur noch drei Erzeuger, die ihr eigenes Saatgut herstellen, und die Produktion liegt bei unter 5 Tonnen. Aber die Produktion dieser Zwiebel, die Teil der Geschichte von Saint-Maur ist, kann durch andere Sorten ersetzt werden. Doch damit würden wir die Verbraucher belügen! Wir stehen an einem Wendepunkt unserer Gesellschaft, an dem wir Gefahr laufen, unsere Kulturen, unsere Werte, unser Erbe und den Reichtum von France zu verlieren, die von den Männern und Frauen der Landwirtschaft geschaffen wurden, die am Ursprung vieler Feste und Traditionen stehen. Was wollen wir den zukünftigen Generationen hinterlassen?“

GERECHTE FORDERUNGEN

Ein Dossier, das von Stéphane Rambaud als Parlamentarier aufmerksam verfolgt wird: „Während die Landwirte für die Anerkennung des Wertes ihrer Arbeit und die Würde ihrer Stellung in der Gesellschaft kämpfen, habe ich mich an den ministre de l'Agriculture gewandt, um die Berechtigung dieser Forderungen zu unterstreichen. In Europa hat sich eine allgemeine Protestbewegung in der Landwirtschaft formiert. Es ist lebenswichtig, den Verzweiflungs- und Alarmschrei eines Berufsstandes, der für das Überleben der Nation von entscheidender Bedeutung ist, an die höchste staatliche Ebene weiterzuleiten. Ich hoffe, dass vom ministre de l'Agriculture realistische und schnelle Lösungen vorgeschlagen werden, damit eine französische Landwirtschaft frei von jeglichen Hindernissen und übermäßigen Regulierungen leben kann.“